Ingredientes (4 personas):
2 pechugas de pollo, asadas, cortado en tiras
2 c/s piñones, ligeramente tostados
150 ml. mahonesa
2 c/c mostaza de Dijon
150 grs. hinojo picado
1 c/s zumo de limón
1 cebolla pequeña, picada (o cebolla roja)
1 manzana verde, pelada, sin corazón, cortada a dados
Sal y pimienta
2 c/c estragón
Hojas de cogollo, para servir la ensalada
Mantequilla
Preparación:
Saltear el pollo en un poco de mantequilla, para que suelte los jugos.
Mientras, en un bol, mezclar la mahonesa, la mostaza, la cebolla, el hinojo, la manzana, el zumo de limón y el estragón. Salpimentar.
Dejar reposar el pollo (no debe estar muy caliente) y mezclarlo con el resto de ingredientes y los piñones. Servir la ensalada templada encima de las hojas de cogollo.
Esto lo vi en…yummy supper
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Que bona!! tot i que jo me la faria sense mostassa. M'agrada la presentació!!
une salade remplie de bonnes saveurs comme je les aime en plus c'est joliment présentéebonne soirée
Yo serí feliz en tu casa con tanta sobra de pollo, no podrias hacer ni una receta de aprovechamiento.Me gusta lo de ponerle hinojo.Un beso
Estupenda ensalada y mejor presentación. Besos.
Perfecta m´agraden molt aquestes amanides!!!
M'agrden les amanides amb pollastre, presentada tipus mini queda genial.Petonets
Que maravilla de ensalada y la presentación como siempre de categoría!! Si es que da gusto venir a verte.Un besiño.
¡Qué ensalada más rica! Me encanta, con lo que me gustan a mi.Besos
tiene que estar riquisima y la presentación increible.un beso
Tú presentándote a un concurso eres muy, muy, peligrosa. ¡Es broma! Suerte, estupenda receta. La haré. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS