Otra de esas recetas preparadas en muy poco tiempo y con un resultado espectacular…una simple mantequilla con hierbas que invita a acompañar las gambas con pan…
300 grs. gambas grandes, sin cabeza (*)
3 c/s hierbas aromáticas, frescas (eneldo, perejil…), picadas
1 diente de ajo, prensado
1 chile seco, picado
100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
Sal
Preparación:
Con la ayuda de un tenedor, mezclar la mantequilla con las hierbas, el ajo, el chile y la sal. Formar un rollo con film transparente y cerrarlo por los laterales como si fuera un caramelo, para darle la forma redonda. Reservar en la nevera hasta que se endurezca (puede ser el día antes).
Repartir las gambas, con unas escamas de mantequilla por encima, en cuatro cazuelitas o moldes aptos para horno y hornear 10-12 minutos a 200 grados, hasta que estén rosadas. Retirar del horno y servir el resto de la mantequilla cortada en rodajas. Remover antes de comer.
Nota *: se pueden preparar ya peladas, entonces disminuir un poco el tiempo del horno
Esto lo vi en…Ovenpannetjes
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
Tiene que estar de miedo. Recuerdo hace bastantes años que un cocinero catalán cuyo nombre no recuerdo pero que trabajó con Bocuse mostraba como hacer unos langostinos o gambas en TV de dos maneras, al whisky y al horno, receta que seguro conoces, y otra con mantequilla de hierbas al horno, aunque no recuerdo los pasos. Lo que sí que recuerdo que el que le entrevistaba se chupó los dedos con esta última. No me extraña!!
Quina bona pinta i què fàcil sembla! Aquesta me l'apunto que segur que la faig!
Senciella, rapida y petitosa esta receta va haber que probala llueu porque me da la impresión que los sos sabores tienen que combinar perbién
uuuuummmm què bones!!! :)
petons
Me chiflan las mantequillas de hierbas, y siempre las he asociado más a carnes, pero con unas gambitas o langostinos también tiene que ir de pegada, ¡¡y encima cocinadas al horno y en poquito tiempo!!
¡¡Así me gusta!! :P
Qué poco cocino yo con estas cosas, mi madre las hace tan ricas, que como que no me atrevo (no me atrevo a ser peor que ella, ¡digo!).
Un beso!!
Enhorabona pel teu blog!!! El seguiré de ben aprop!!!
Marta
http://insta-cook.blogspot.com
Nunca había leído una receta así, sencilla y muy original , da gusto leer recetas así , es un placer seguiros.
Un saludo.