Los huevos de codorniz se prestan perfectamente a prepararlos de diferentes maneras como aperitivo…los de hoy son simples, pero riquísimos…
Ingredientes (16 unid.):
16 huevos de codorniz
1 trufa, rallada
1 c/s mahonesa
1 c/s queso mascarpone
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir los huevos durante 4 minutos. Dejar enfriar y pelar.
Cortar el sombrero de los huevos, retirar la yema con la punta de un cuchillo.
Mezclar las yemas con la mahonesa, el mascarpone y la mitad de la ralladura de trufa. Poner la crema resultante en una bolsa (alimentaria), cortar una punta y rellenar los huevos (cortar un poco la base si no se aguantaran de pie). Repartir el resto de la trufa rallada por encima y tapar con el sombrero. Reservar en la nevera hasta servir.
Intolerantes a la lactosa: prescindir del mascarpone, poner en su lugar más mahonesa
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Queda molt bona la trufa amb l'ou! I en versió d'ou de guatlla molt més maco
Me encanta cómo lo has presentado, tienen que estar deliciosos.
Seguro que son un aperitivo muy rico y diferente. Los huevos de codorniz se llevan muy bien con la trufa y esta presentación es perfecta para un piscolabis! Besotes y feliz semana!
Una molt bona idea com aperitiu.
petons
Una recepta senzillament genial!
Super original, boníssima, vistosa i elegant, apuntadíssima :)
Menudo pulso para rellenar los huevos! xD Aunque han quedado preciosos, eso sí ^o^
Bss
http://conespecias.blogspot.com.es
Pero que graciosos que han quedado!!
y con ese relleno... todo un lujo.
Que maco i bo es aquest aperitiu, la idea de presentació la trobo genial, ara buscar bona trufa, que la que venen per mi no te sabor. Queda guardada. petonet
Has combinado algunos de mis ingredientes preferidos, es el aperitivo perfecto! :)
Y paciencia ehhh, que también es necesaria, jajaj
Bss