Otra receta de huevos rellenos a añadir a mi lista de favoritos…
Ingredientes (4 personas):
4 huevos L, hervidos (mirar aquí para hacerlos)
1/4 aguacate, pelado, sin hueso
1 c/c zumo de limón
1 anchoa en conserva
1/4 chalota, cortada
1 c/s perejil picado
20 ml. aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar los huevos por la mitad (o la parte superior si los queréis verticales como en la foto) y retirar la yema.
Aplastar la yema con un tenedor, incorporando el resto de ingredientes. Rellenar los huevos con la ayuda de una manga pastelera (o con una cuchara).
Decorar con un trocito de limón. Reservar en la nevera hasta servir.
Vegetarianos: prescindir de la anchoa
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Pues riquísimo, otra alternativa más a los deviled eggs que preparamos no hace mucho y que tanto nos gustaron. Tenemos que renovar el repertorio clásico.
Precisamente ayer toco huevos mimosa que me salen estupendos, la proxima pruebo los tuyos que parecen excelentes,pero cortados por el medio,eh!!
Saludos
Perfectos, riquisimos, espectaculares...no sé que más decirte... son huevos, con eso lo digo todo... entran por los ojos y al probarlos mmmmmm uf uf uf que ganas de probarlos, con tu permiso tomo nota
Besos
Que buena pinta. A mi me encantan rellenos de atún, huevo y bechamel.
http://www.elblogdetinabanks.com
I had a chanllenge this month and I did ensalada Rusa stuffed eggs. I really like your recipe and I will remember it. Love o huevos...any style...Saludos!
Pues sí que tienes recetas de huevos rellenos, caramba! Si por mí fuera, estaría todo el día comiendo huevos de todas las maneras posibles y tu idea con aguacate me parece suprema.
Me la llevo!
Buena semana Sonia. Muchos besitos
Mmmm, aguacate y anchoa, la mezcla me pone lo que más :) Besitos y feliz semana!
tasty and excellent
visit also
http://tinyurl.com/bella-cocina
Pero niña, cuantas recetas de huevos que tienes!!!! me preparas uno de cada para que los vaya probando..
Bss
originals... i preciosa la presentació.
PTNTS
Dolça