El hummus se ha convertido los últimos años en un aperitivo popular, porque tanto sirve para comer con tostaditas, como con bastones de hortalizas o preparar pizzas y bocadillos…os dejo tal como me gusta servirlo a mí, con un topping para hacerlo completo…
Ingredientes (4-6 personas):
400 grs. garbanzos cocidos (peso neto 240 grs.), pelados
1 c/s tahini
20 ml. zumo de limón
Sal Maldón
1 c/c comino en polvo
Pimienta blanca
1 diente de ajo, prensado (o 1 c/c puré de ajo)
Aceite de oliva
Pimentón de la Vera, para espolvorear
Tomates cherry, cortados a cuartos
Olivas Kalamata, sin hueso
Garbanzos cocidos
Hojas de cilantro
1 c/s alcaparras
Preparación:
Triturar los garbanzos con el tahini, el zumo de limón, la sal (al gusto), el comino, la pimienta y el ajo. Añadir aceite de oliva hasta que esté untuoso. Repartir en un cuenco y disponer el resto de ingredientes encima del hummus, o aparte, para que cada comensal se sirva al gusto.
El hummus lo vi en…Laube Leal
La idea del acompañamiento en…Brenda kookt
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Sugerencias: el hummus se puede congelar
Las pannacotta son uno de los postres más resultones, cuestan poco de hacer y están…
Una tostada que lo tiene todo para saciarte y está deliciosa, no te la pierdas!
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Esta web usa cookies.