La foto no hace justicia al plato, pero es que éste no está terminado hasta que no se mezcla con el cuenco que lo acompaña…y en ese paso la cámara de fotos ya no está…que comer, tenemos que comer tranquilos…pero os lo aseguro, esta pasta está muy rica!
Ingredientes (4 personas):
3 c/s aceite de oliva
3 cebollas rojas, cortadas finas
300 grs. macarrones
100 grs. bacon, cortado fino
200 grs. requesón (o ricotta o cottage)
125 ml. crème fraîche
4 c/s perejil fresco, picado
Sal y pimienta
Preparación:
Sofreír la cebolla con 2 c/s de aceite en una sartén durante 5 minutos. Agregar 1 c/s agua, tapar y dejar cocer lentamente 10 minutos. Salpimentar. Reservar.
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante (un minuto menos de cocción).
Freír el bacon con el resto del aceite a fuego medio hasta que quede crujiente. Dejarlos escurrir encima de papel de cocina.
Mezclar la pasta, la cebolla y la mitad del requesón. Salpimentar y disponerlo en una bandeja apta para horno aceitada. Cortar el bacon frito y repartirlo por encima de la pasta, así como el resto del requesón. Tapar la bandeja con papel de aluminio y hornear a 200 grados. Al cabo de 25 minutos, retirar el papel de aluminio y seguir horneando 5 minutos más.
Mezclar en un cuenco la crème fraîche con el perejil.
Servir la pasta con el cuenco de crème fraîche para que cada uno se sirva al gusto. El plato está terminado cuando se forma la salsa al mezclarlo.
Esto lo vi en…12 maanden lekker eten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Ver comentarios
M'han agradat molt, Sonia! I mira que no sóc gaire de macarrons, però fets així segur que m'entusiasmen! Petonet i bona setmana santa (a Holanda també?)
Ay, qué bien, llego la segunda para llevarme una ración. ¿Y tú dices que la foto no le hace justicia? Pues perdona que te diga, pero ese gratinado tiene una pinta divina. Y para comprobar lo que dices, me llevo la receta.¡Feliz día!
se ven deliciosos!!!
Y tan rica, cremosa cremosa. A mì me parece la foto super sugerente. Estos platos siempre triunfan.Un saludo.
Jo sempre que faig pasta amb bacon, li he posat crema de llet, però amb el mató, també ha d'estar boníssima!!!Petonets!!
Que pinta madre mía!Saludos de Las Chachas
Uhmm pero qué ricos ...me los preparaba hoy mismo!!
Qué rico y sencillo plato de pasta!!! Me gusta mucho la combinación de ingredientes!!! Lo preapro esta semana sin duda!!Mil besos
Qué buenos!!Ese bacon crujientito.... aumsss! (pecaba ahora mismo!!)Me la apunto!Saludos
Riquísimo!!!!! A quién no le gustan los macarrones preparados de esta manera????. Yo me llevo un platito, que si me dejas, me llevo la bandeja entera.Un besote