Una variedad de las magdalenas “extra” de limón…esta vez con naranja..y con jarabe de arce en lugar de azúcar..unas magdalenas muy suaves con un ligero toque de naranja…

Ingredientes (12 unid. – depende del tamaño del molde):
2 huevos grandes (XL)
120 grs. jarabe de arce (ó 175 grs. azúcar)
60 ml. leche
190 ml. aceite de girasol
210 grs. harina
5 grs. impulsor
Una pizca de sal
Ingredientes para la corteza:
40 grs. azúcar moreno
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir, con la batidora de varillas, los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
Agregar la leche y el aceite, seguir batiendo hasta que esté bien mezclado.
Incorporar la harina, tamizada con la levadura, la sal y el polvo de naranja.
Reservar en la nevera, tapado, hasta el día siguiente.
Disponer la masa de las magdalenas en las capsulas o moldes de silicona (sólo las ¾ partes) y espolvorear con la mezcla de azúcar moreno y ralladura de naranja.
Hornear a 200 grados durante 12-14 minutos (precalentar a 220 grados). Dejar enfriar encima de una rejilla (si se utiliza un molde de silicona, dejar pasar dos minutos antes de desmoldarlos para pasarlos a la rejilla). Si las preparáis en molde pequeño (como las de la foto), el tiempo de horneado será menor.

Sugerencias: en la entrada de hoy en Pienso…luego cocino, encontrareis un paso a paso para hacer magdalenas y muffins y su preparación también en Thermomix, así como otras variedades de magdalenas. Y no os perdáis las que ha hecho hoy Neus, también de naranja, pero con diferente receta…

Abreviaturas: c/s = cucharada sopera
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Sonia Mas

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