Os traigo una receta de mejillones donde la sidra le da un toque fresco y muy rico….
Ingredientes (4 personas):
1 kh. mejillones, limpios
30 grs. mantequilla
1 puerro, cortado en rodajas finas
2 dientes de ajo, prensados
6 lonchas de bacon, picado
330 ml. sidra (*)
100 grs. crème fraîche
2 c/s perejil fresco, picado
Preparación:
Derretir en una cazuela la mantequilla y cocinar el puerro, el bacon y el ajo durante 5 minutos. Verter la sidra y llevar a ebullición. Incorporar los mejillones y cocinar 3-5 minutos, hasta que se abran. Retirar los mejillones y agregar la crème fraîche a la cazuela, junto al perejil. Salpimentar al gusto.
Devolver los mejillones a la cazuela, calentar el conjunto y servir inmediatamente.
Nota *: se puede preparar con 180 ml. zumo de manzana y 150 ml. jerez
Esto lo vi en…Lekker koken
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
Divinos! No sé me ocurre nada más apropiado para unos mejillones que una buena salsa de sidra...
¡Qué ricos! Me encantan los mejillones pero siempre los he hecho al vapor con un chorrito de vino blanco, me apunto esta receta para probarla.