Yo leo mousse de chocolate, y (sin probarla) automáticamente me engordo 3 kilos…así que cuando ví esta receta en un libro para cuidar la línea, no pude evitar probarlo…no lleva nata, no lleva azúcar…y está deliciosa! ¿te apuntas a comer sano conmigo?
Ingredientes (10 vasitos pequeños):
3 hojas de gelatina (ó 3 grs. de agar-agar)
El zumo de 2-3 naranjas (125 ml.)
200 grs. chocolate sin leche (70% cacao), cortado en trozos pequeños
6 claras de huevo
3 yemas
Preparación:
Cortar los gajos de la naranja en trozos y mezclarla con la canela. Repartirla en el fondo de los vasitos.
Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
Calentar el zumo de naranja en un cazo. Cuando llegue al punto de ebullición, retirar del fuego y agregar la gelatina escurrida. Remover hasta que se disuelva.
Incorporar el chocolate y remover hasta que esté totalmente derretido.
Batir las claras a punto de nieve.
Batir ligeramente las yemas e incorporarlas al chocolate. Con una espátula de silicona, agregar las claras a la mezcla. Repartirla en vasitos y dejarla reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Sugerencias: el poner la naranja en el fondo de los vasitos es optativo, sin ella también está muy bueno
Sugerencia: se puede congelar
Se puede congelar. Sacarlo 24 h. antes de su consumo y reservar en la nevera
Esto lo vi en…De slanke keuken
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Ohhhhh si soc la primera me l'emporto!!!!!!!!!!!!!!!!Que bo, que bo que bo!!!!!!!!!!!!!Petonets
Oh ho sento pels que vénen darrera ;-)
Jo vuuullllll!!!!!!!!!!!! :DDDD
¿Mousse de chocolate y guardar la línea? Apuntando… Qué buena.
Yupieee! m'emporto un gotet.Te que estar boníssima i sense sucre!!Petonets
Me encanta la textura que tiene, me imagino que tiene que ser bastante más ligera que con nata y el zumo de naranja en la elaboración me parece un puntazo. Me gusta :n
vivaaaa sense nata...aquesta si...aquesta puc menjar-la, l'altre tambe ehhh pero aquesta sense remordiments i sense tenir q anar 3 h a caminar jajaja
Yupi!! Un mousse que no engorda!! Me lo llevo!!Tiene una pinta exquisita!!!Besoss
Con esa textura y ligera debe ser una maravilla en toda regla, me la apunto,un beso.
con esta textura tan perfecta imposible no animarse a probarlo! de lujo!!!