1 diente de ajo prensado
40 grs. mantequilla, derretida
Una pizca de sal
½ c/c albahaca seca
Preparación:
Mezclar los ingredientes húmedos. Reservar.
Mezclar los ingredientes secos (harina, sal y levadura) e incorporar la mezcla de calabaza. Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir en porciones de 20 grs.
Disponer los nudos en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado, tapar con una trapo y dejar levar durante 30 minutos.
Hornear a 200 grs. durante 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados (no demasiado o quedarán duros)
Poner en un cuenco los ingredientes del acabado y en cuanto los nudos estén hechos, pintarlos con esta mezcla (en caliente)
Espolvorear con Sal Maldón. Servir inmediatamente.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua templada
Sugerencias: se puede sustituir el ajo por parmesano en lascas (picadas pequeñas)
Esto lo vi en…Home cooking in Montana
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
que ricos..y el solomillo de abajo..mmmm
qué receta tan original :n Besos.
Umm, qué ricos tienen que estar estos nudos. Qué receta más original :n
Muxus
Esta receta tengo que hacerla, me parece maravillosa, hace honor al nombre del blog, la exquisitez de lo sencillo!
Que caña!!!! Oléeee otro para nochevieja....gracias!!!!!
Un beso
Muy original esta reeta. ¡Qué buenos!!
Besitos,
Suny
Que buenos estos nudos!! lo has bordado, como todo.
Un besiño.
Esta la tengo que hacer , que rico por dios!!!
Me han gustado mucho
mil besosssss
Una exquisitez, como todo lo que preparas Sonia. Bss.
Me encanta, estos panecillos me los pongo en pendientes, tengo que probarlos pronto.
Saludos