450 grs. harina
10 grs. levadura instantánea de panadero (ó 20 grs. levadura fresca ó 8 grs. levadura de panadería seca)
250 ml. leche templada
2 c/c canela
2 c/c ralladura de limón
1 huevo, a temperatura ambiente
1 c/s azúcar
75 grs. nueces, picadas groseramente
100 grs. azúcar perlado
Preparación:
Amasar la harina, la levadura, la canela, la ralladura de limón y el huevo. Verter la leche poco a poco hasta formar una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida).
Formar una bola y dejar levar 15 minutos en un bol tapado con un trapo.
Forrar un molde rectangular de 30 cm. con papel sulfurizado y enmantequillarlo.
Agregar a la masa las nueces y el azúcar a la masa, a mano, hasta que quede bien mezclado.
Formar un rectángulo, enrollar y ponerlo en el molde. Tapar con el trapo y dejar levar durante 45 minutos.
Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos hasta que quede dorado.
Dejar reposar 5 minutos encima de una rejilla, desmoldar y dejar enfriar.
Sugerencias: se puede congelar, cortándolo en rebanadas una vez que esté frío
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluir con un poco de leche templada
Esto lo vi en…Good Food
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Hola Sònia, gràcies per visitar el meu bloc. He estat mirant aquesta recepta, m'encanten els pans dolços com aquest. Tinc una pregunta, on compres el sucre "perlado" o bolado? el vaig estar buscant pel tortell de reis i només vaig trobar sacs de 5 Kg. Un pa boníssimn!
Sonia wapa, vaya marcha la que has cogido...no da tiempo comentarte un post, cuando ya has puesto otro...El pan tiene una pinta estupenda y con nueces está rico, rico, me ha encantado.Besitos.
Que bo Sonìa, amb melmelada o formatge fresc te que esta bonissim.Que tinguis un bon començament de setmana
Per un berenar ideal! :m Quina gaaana!T'ha quedat fantàstic! :n Que us aprofiti, Sonia!Un petonàs,Marina
Els bescuits ens agraden moltíssim, és més crec que és el que més m'agrada cuinar. Ens apuntem la teva recepta. Molts petons.
Un pain qui parait excellent.Je note ta recette.A bientôt et bonne semaine.
Acabo de mirar una recepta i ja en poses una altra??? Sort que no les haig de copiar a mà, que si no ... Bonissim!!!!
:n :n :n Buenísima receta!
très réussi ce pain, comme je les aimebonne journée
Marta, ara em poses en un compromis...jo visc a holanda i el compro al super...i no recordo on el comprava quan vivia a Barcelona, diria q al Carrefour..A la web de canal Cocina el pots trobar (http://www.clubcocina.net/tienda/product_info.php?products_id=822), però no sé on més el pots trobar...:bUna abraçada,