Cuando llega el buen tiempo y tenemos la oportunidad de encender la barbacoa, éstos panecillos nos acompañan siempre: no necesitan máquina de amasar, no necesitan reposo y están deliciosos….el aspecto es rústico y con un sabor a hierbas.
Si el tiempo no acompaña o no dispones de barbacoa, se pueden preparar en una sartén grill…
Ingredientes (8 unid.):
400 grs. harina
12 grs. impulsor
300 grs. yogur griego
1 c/c hojas de romero secas, picadas
1 c/c sal
4 c/s aceite de oliva
1 diente de ajo, prensado
15 grs. hojas de cilantro fresco, picadas
15 grs. hojas de perejil fresco, picadas
Sal y pimienta negra
Sal gorda
Mezclar en un cuenco la harina tamizada con el impulsor, el yogur, el romero y la cucharadita de sal. Amasar con las manos hasta que quede homogénea. Dividir en 8 porciones y bolearlas, aplanándolas con la palma de la mano.
Triturar el aceite con el ajo, el cilantro y el perejil. Salpimentar.
Disponer los panecillos en el lateral de la barbacoa (fuego indirecto) durante 6-10 minutos, hasta que estén hechos y crujientes. Pintarlos (en caliente) con el aceite y espolvorear con sal gorda.
Esto lo vi en…Boodschappen
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
¡¡ Ideal, perfectos....!! Yo pensaba: panecillos, hornear, calor extremo en mi Málaga....dejo la receta para invierno; pero al ver que en la misma barbacoa los puedo tener listos...me ha encantado.
Quedo cautivada con tu idea.
Gracias, desde "Mi Cocina"