Paquetito de pimiento y halloumi con limón y olivas

El queso halloumi se suele comer a la plancha, porque tiene una estructura que queda firme y no derretido, por eso estos paquetitos quedan deliciosos: la suavidad del queso combina perfectamente con el pimiento y el resto de ingredientes…
Ingredientes (4 personas):
4 pimientos
200 grs. queso halloumi, cortado en 4 trozos
1 guindilla, picada
La ralladura de un limón
El zumo de un limón
2 c/c orégano, picado
4 olivas verdes, deshuesadas y cortadas

Preparación:

Asar los pimientos en el horno a 160 grados durante 10 minutos o en el microondas 5 minutos. En caliente, ponerlos en una bolsa y dejarlos reposar.
Cortar la parte superior e inferior del pimiento, quitar las semillas y hacer un corte lateral para que quede el pimiento totalmente abierto (un rectángulo)
Disponer encima el zumo de limón, la ralladura, la guindilla, el orégano, las olivas y el queso.
Dorar los paquetitos en la sartén grill durante 5 minutos por lado. Servir inmediatamente.
Sugerencias: si no encontrais halloumi, podéis sustituirlo por provolone

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Esto lo vi en…Elle eten

Abreviaturas: c/c = cucharita de café

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Sonia Mas

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  • No conocía este queso y me he ido a investigar un poco, la verdad es que no lo he visto en las tiendas que voy yo, pero es muy curioso y cuando lo vea lo compraré. He visto que todo el mundo opina igual, es el queso que nunca funde.

    Ideal la preparación que te has marcado con él.

    Un saludo.

  • Me cuesta muchíiiiiiiiisimo encontrar este queso!! Solo una vez lo he visto, lo dejé para comprarlo al día siguiente, y cuando volví ya no estaba (ni volvió a ser visto xD).
    Tengo que ir a una tienda de quesos que abrieron en Madrid, a ver si lo tienen, pero no sé si lo conseguiré encontrar, y estoy deseando probarlo, poruqe lo he visto en muchas recetas de esa manera, a la plancha.

    Me encanta la presentación de esto, ¡es muy navideña con esos colores, el "lacito" y demás! Pero, mátame, lo mío con los pimientos es imposible :P

    Un besito!!!

  • este queso tampoco lo veo por aqui,supongo que en Barna si lo vere, he visto que es original de Chipre,bueno otro ingrediente nuevo a descubrir
    con el pimiento tiene que quedar bien bueno¡
    peto

  • me encanta el Hallumi, lo he preparado con pan de pita rollo kebab de queso pero eso paquetitos que cucada tú
    besotes

  • Un farcellet del mes interessant amb aquest nou formatge, m´agraden molt però si s´ha de probar el buscarem:) Petons

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