Ingredientes panecillos de leche (9 unid.):
225 grs. harina
145 ml. leche
6 grs. sal
6 grs. azúcar
15 grs. margarina (o mantequilla)
10 grs. levadura instantánea de panadero (ó 20 grs. levadura fresca ó 8 grs. levadura seca*)
Ingredientes panecillos integrales (10 unid.):
75 grs. harina
175 grs. harina integral
175 ml. agua
6 grs. sal
6 grs. azúcar
25 grs. margarina (o mantequilla)
10 grs. levadura instantánea de panadero (ó 20 grs. levadura fresca *)
Ingredientes para el acabado:
1 huevo pequeño batido
15 ml. agua
Sésamo tostado
Semillas de amapola
Amasar los ingredientes de ambos panecillos (por separado). Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora, hasta que doble su volumen.
Hundir la masa para que salga todo el aire, amasar con la mano. Pesar 9 porciones iguales de los panecillos de leche y formar bolas. Pesar 10 porciones iguales de los panecillos integrales y formar bolas. Colocar en un molde cake redondo de 26 cm, intercalando los diferentes panecillos. Dejar reposar, tapado con un trapo, una hora.
Hornear a 200 grados durante 15-20 minutos, hasta que ver el pan dorado.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua o leche templada
Partybrot preparado con media receta
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¡Qué manera más elegante y original de presentar estos panecillos caseros! Desde aquí hasta puedo olerlos y qué tiernecitos, ummm!¡Gracias por compartirlos! :)Feliz santo :tBesos,Marina
M'encanta el nom de la recepta, el trobo molt apropiat! Trobo que presntat així fa festa festa festa!
¡Qué buena pinta!. Me imagino la textura, sabor y olor y se me hace la boca agua.Besos.
quin pa més ben presentat, on es compren les llavors de rosella?Felicitats noia
il est magnifique ce pain bien réussi avec une mie aérée comme je les aime, bravobonne soirée
Neus, les hauries de trobar a qualsevol herboristería...Una abraçada,
Sonia qué buena pinta, me la apunto pero ya, aunque todavía no me he atrevido a pasar del pan milagro (ya llevo hechos como 6), esta semana paso a la segunda lección, y pronto muy pronto haré este. Un beso.
Me ha encantado tu receta. Realmente precioso. Me lo llevo para hacerlo muy pronto.Un abrazo
desde luego tiene una pinta increible, a gusto me comía una porción con un tazón de cafe con leche ;)Besos. Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Si que fan de festa.Muas!