250 grs. azúcar
250 grs. harina de almendras
6 huevos
2 naranjas
Sal
Azúcar glas
Preparación:
Hervir en un litro de agua una naranja entera, durante 30 minutos. Escurrirla y triturarla.
Batir las yemas con 150 grs. de azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Incorporar la naranja triturada, la harina de almendras y una pizca de sal.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas, con una cuchara de madera o silicona, a la preparación anterior.
Llenar el molde, previamente pintado con mantequilla y enharinado y hornear 30 minutos a 200 grados, en el horno precalentado. Dejar enfriar.
En una cazuela, poner el azúcar restante (100 grs.), la piel de una naranja raspada y 80 ml. de agua. Cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la corteza esté transparente. Escurrir y dejar enfriar sobre papel de cocina.
Espolvorear el pastel cuando esté totalmente enfriado con azúcar glas y decorar con las cortezas de la naranja caramelizada.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Qué pinta tiene esta tarta!!! Adoro la naranja, me la apunto en la lista de cosas pendientes y tu blog va directo a favoritos!Gracias por tu comentario y por hacerme descubrir tu blog =) Felices fiestas!
Gracias por tu visita, Laura. Felices fiestas!
Hola Sonia, acabo de descubrirte en "Gastronomía y Cia", y me encanta tu blog. Te visitaré con frecuencia. Ese bizcocho de naranja es mi preferido también. Felices Fiestas guapa.Besos.
Mañana lo llevo para el elenco de un Musical. No solo llevo este bizcocho de naranja, también tu brownie chesscake con el que ya triunfé en otra ocasión. Hacer recetas tuyas me da seguridad. Muchas gracias Sonia por tus recetas maravillosas.
Gracias a ti por la confianza en mis recetas, Reme. Espero que los disfrutarais.
Un saludo,
Gracias, Raqui...espero q sigas encontrando cositas buenas..Un abrazo,
buff ! sin palabras casi ... lo he hecho esta misma tarde para merendar y el resultado ha sido impresionante. gracias por tus maravillosas recetas :))
Anonimo, muchas gracias por venir a contarlo! me alegra q te gustara! :d
La naranja que se tiene que hervir es con la cáscara o la pelo antes?Gracias!
No, anonimo, no hay que pelarla antes. Lavala bien y listos.
Oks!, muchas gracias, a ver si puedo hacerla pronto y te cuento