Un pollo muy sabroso con sabores característicos de la cocina marroquí: la canela y el limón….y es facilísimo de hacer…
Ingredientes (4 personas):
2 c/s aceite
1 cebolla, cortada
1 ramita de canela
2 tomates rojos (200 grs.), cortados
1/2 c/c cúrcuma en polvo
1/4 c/c pimienta negra molida
1,5 kg. pollo troceado
300 grs. patatas, peladas, cortadas a rodajas gruesas
1 limón, cortado en rodajas finas, sin semillas
3 c/s perejil fresco, picado
Sal
Preparación:
Sofreír la cebolla y la canela en una cazuela apta para horno durante 6-7 minutos, removiendo, hasta que la cebolla esté dorada. Incorporar los tomates, la cúrcuma, la pimienta y sal. Mezclar y añadir el pollo. Cubrir el pollo con las patatas y el limón y verter agua hasta justo cubrir. Tapar la cazuela y hornear a 190 grados durante una hora, hasta que el pollo esté hecho (podéis comprobarlo con un termómetro)
Retirar la cazuela del horno, ponerla al fuego y cocinar 15 minutos para que la salsa se reduzca, removiendo. Repartir el perejil y servir inmediatamente.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Una tostada que lo tiene todo para saciarte y está deliciosa, no te la pierdas!
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
¡Qué buena pinta tiene ese pollo! Con el toque de canela debe estar delicioso. Me guardo la receta para probar a hacerla en una cocotte, que debe quedar de lujo también.