Puedes acompañar tus platos con una triste ensalada o….puedes preparar estos raviolis de verduras…un bocado excelente! Incluso servido como aperitivo pinchado con un palillo te lo quitarán de las manos…
Ingredientes (4 personas):
2 calabacines, lavados
1 cebolleta pequeña, cortada fina
2 zanahorias, peladas, cortadas en daditos
250 grs. pulpa de calabaza, cortada a daditos
8 espárragos verdes, cortados a rodajitas, las yemas fileteadas
2 c/s queso cremoso
Pimienta
Sal Maldón
Aceite de oliva
Preparación:
Hervir la cebolleta, los espárragos, las zanahorias y la calabaza en agua salada durante 15 minutos. Escurrir, salpimentar y mezclar con el queso.
Cortar los calabacines en láminas finas, a lo largo. Formar una cruz con dos láminas, disponer un poco de relleno en el centro y cerrar.
Dorar los raviolis en una sartén con un poco de aceite. Hornear 10 minutos a 150 grados para que terminen de hacerse. Espolvorear con sal Maldón y servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Lecturas cocina
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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uhmm que rico, me llevo uno. Alucino contigo Sonia! no se de donde sacas tanta receta, imaginacion, tiempo, ganas, de todo!Un besito
me gustan los paquetitos asi de calabacin,ayer iba a hacer uno diferente al tuyo de hoy de de Lecturas pero los calabacines eran muy pequeños.Ahora ya tengo dos ideas mas.Me gusran como te han quedadopeto i bon finde miquel
¡Rico rico!
Me encanta! Presentación de 10, sanos y riquísimos, qué buenos con la calabaza (me pierde)!Aprovecho para desearte un feliz mes de agosto, que estaré casi todo el mes desconectada y seguro que a la vuelta me esperan miles de ricas recetas por tu blog :)Un abrazo
Mmmmm, pintaza! Y tan fácil!
genial, por fin puedo estar a dieta y comer raviolis ;)Salu2, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.nethttp://galletilandia.blogspot.com
Que maravilla, me encantan, una idea estupenda para comer ligero y una presentación de lujo.Además se pueden rellenar de mil cosas... uuummm, ya le estoy echando imaginación...BesinesNieves
Estos son para mi,me gustan muchísismo estas propuestas con verduras...Buen finde!!Besos
Me encanta que propongas platos en los que el ingrediente principal sean las verduras
Pero que idea tan buena, se ve deliciosa.saludos