Ingredientes (4 personas):
Preparación:
Calentar el aceite en una cazuela, añadir las chalotas junto con el curry y sofreír hasta que estén transparentes. Añadir el arroz y remover un minuto para que quede bien impregnado..
Añadir un cucharón de caldo y dejar evaporar. Repetir hasta que el arroz esté hecho (aprox. 18 minutos), removiendo., verter el caldo y llevarlo a ebullición.
Hervir en un cazo con agua ligeramente salada el apio durante 4-5 minutos.
Cuando el arroz esté casi hecho, añadir el apio, las manzanas, la mantequilla y el parmesano. Salpimentar al gusto y servir inmediatamente.
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estoy enamorada y encantada con las recetas estupendas de Sonia, gracias un abrazo felices pascuas