2 trozos de salmón de 150 grs.
600 grs. patatas, a trozos
Sal y pimienta
125 grs. tomate cherry,
partidos por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
1 puerro a rodajas
Vinagreta: 1 cucharada sopera aceite de oliva virgen, 1 cucharada aceite de cacahuete, 1 cucharadita cafe vinagre, sal y pimienta
Mantequilla de tomates:
1 cucharada de aceite de oliva
125 grs. tomate cherry
½ cucharadita de vinagre de jerez
1 cucharadita azúcar
50 grs. nata para cocinar
25 grs. mantequilla, en bloques
1 cucharada albahaca fresca picada
Preparación:
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Sonia aquí te dejo mi versión de este plato. Delicioso!Salmón con bolitas de Patata y Puerro a la Mantequilla de TomatesUn beso!
Esto es lo que toca hoy para comer. Tengo salmón y estaba buscando una receta interesante, que al final siempre acabo haciendo el salmón a la plancha y quería variar.
Pues ya me contaras....en casa hacemos mucho esta receta, es muy facil y nos encanta!
Pues el veredicto es... Buenísimo!! Hasta mi marido se ha comido el salmón con gusto, y eso que es un pescado que no le motiva mucho. Desde luego que pienso repetirla más veces... y la salsa de mantequilla de tomates... genial!!! ya estoy pensando a qué más se la puedo meter... jajajajaa
Pues ves probando el resto de recetas de salmon, q yo tenia el mismo "problema" con mi marido y ahora cuando preparo cualquier receta de salmon, sin probarlo, ya dice:lekker!
(Me sorprende q comais caliente a mediodia....jajajaj)
Es que mi marido trabaja por la tarde noche y no llega hasta las 9 ó las 10 de la noche del trabajo. No lo voy a mandar sin comer pobrecillo. El problema será el día que la peque comience el cole, aunque falta para eso.
Simply yum. I definitely gonna try this and put a version of mine in my blog. And surely will link to your post mentioning my inspiration! Keep up the good work!