Si alguien me dice hace unos meses que yo comería algas, aún me reiría, pero en esta fase actual de curiosidad+blog entran en mi cocina todo tipo de alimentos (y me alegro!)…los rollitos nos encantaron desde el primer momento…
Ingredientes (8-10 porciones):
1 hoja de algas nori (20×20 cm.)
100 grs. salmón ahumado, picado
½ aguacate, picado
2 c/s hojas de cilantro, picadas
1 cebolleta, picada
2 rábanos, picados finos
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y repartirlo sobre la hoja de alga nori. Enrollar y reservar formando un rollito con film transparente.
Antes de servir, retirar el film y cortar en rodajas de 1,5 cm.
Sugerencias: se pueden preparar los rollitos con papel de arroz en lugar de algas o simplemente servir el relleno en un cuenco, para acompañar rebanadas tostadas de baguette
Adaptado de lo que vi en…Weave a thousand flavors

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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Sonia Mas

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  • Bon dia!
    es que això del bloc ens desperta la curiositat... M'alegro que t'agradin així ens pots posar moltes receptes bones com aquesta! PEtons

  • Qué rico, y qué fresquito con estos calores. Mi idea sería dejarlo listo en la nevera, pero mejor lo corto en el momento de servir para que el aguacate no ennegrezca, verdad?

    Un beso, y sigue probando muchas cosas nuevas!

  • eso nos pasa a todos Sonia, provamos cosas que nunca antes nos habia picado la curiosidad,es la magia de este mundo blogero.
    Buenisimos estos rollitos.
    peto

  • Es genial Sonia, no como sushi porque tengo alergia al pescado crudo, pero con ahumado queda estupendo, muy rico, bsss

  • Com un sushi però sense arròs? Quina bona idea, sonia! M'ho apunto, que encara em queden algues nori a casa, a veure si les aprofito. Petons

  • ¡Interesante receta!. Yo he probado también las algas. Es que hay que probar de todo, ¿verdad?. Es verdad que cuando tienes un blog, necesitas probar cosas nuevas(y eso que yo soy novata).El relleno muy rico. Saludos.

  • Desde luego Sonia, nos traes un rollito que no puede ser más original. Con el tema de las algas, me pasaba a mí lo mismo, y al final, mira, latas en la despensa y alguna seta seca en la nevera. Y aún así sigo probando. Menudo mundillo...

    Un saludo.

  • holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ya yo también tengo que animarme con las algas son sanisimas y estan bien, no sé pq no la scomo. Me encata el relleno me parece deliciosa la combinacion, besucosss

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