Si os gustan los bocadillos calientes, no debéis perderos éste con gambas: yo podría comerlo cada día…
2 cebolletas, cortadas pequeñas
160 g gambas, peladas y picadas
1 c/s jengibre fresco, rallado
½ c/s salsa de soja
1 yema de huevo L
4 rebanadas de pan (con gluten o sin)
2 c/s semillas de sésamo
1 c/c aceite
1 c/s salsa agridulce
Preparación:
Mezclar en un cuenco las cebolletas con las gambas, el jengibre, la salsa de soja y la yema. Reparte sobre dos rebanadas de pan y tapa con las otras dos.
Batir la clara y pintar ambos lados del pan, repartir el sésamo y apretar para que quede pegado.
Cocinar en la sartén grill caliente, con el aceite durante 3 minutos por lado, hasta que esté dorado. Servir acompañado de la salsa agridulce.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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