Para hoy, una receta de pasta con verduras y una salsa de queso que aporta una cremosidad riquísima y lo convierte en un plato completo…
Ingredientes (4 personas):
400 grs. spaguetti (mejor caseros)
200 grs. guisantes congelados
1 manojo de espárragos verdes (16-20 unid.)
150 grs. queso gorgonzola dulce
50 grs. crème fraiche
150 ml. caldo de pollo
1 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Limpiar los espárragos desechando la base (dura) y cortar en 4-5 trozos.
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Saltear los espárragos en una sartén con el aceite durante 7-8 minutos, agregar los guisantes y cocinar 5 minutos más. Salpimentar. Agregar el queso y la crème fraiche y remover para que se derritan. Verter el caldo y mezclar bien.
Servir la pasta en platos calientes acompañada de la salsa con verduras.
Vegetarianos: sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…
Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…
Esta web usa cookies.