Ingredientes para el “relleno”:
7 manzanas Golden Delicious
25 grs. azúcar moreno
5 grs. canela molida
15 grs. mantequilla, cortada en trocitos
Ingredientes para el acabado:
4 c/s mermelada de albaricoque (o naranja)
1 c/s agua
Preparación:
Cortar la vaina de vainilla por la mitad, raspar y mezclar con la harina, el azúcar y la sal. Incorporar, a mano, los daditos de mantequilla y mezclar bien. Verter el agua y seguir mezclando.
Formar un círculo con la masa 3 cm. mayor que el molde. Disponerlo en el molde, apretando bien en los bordes.
Cortar las manzanas en gajos finos (*) y cubrir toda la masa.
Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear la tarta (debe quedar bien repartido, ya que da el color). Repartir los trocitos de mantequilla por encima.
Hornear a 180 grados durante 50 minutos.
Calentar, mientras tanto, la mermelada con el agua en un cazo. Retirar la tarta del horno y, en caliente, pintarla con la mermelada.
Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se quiere hacer el mismo dibujo que en la foto, mirar aquí
La masa la vi en…Foodies
El dibujo de la manzana lo vi en…Saveur num. 135
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Podió, qué floripondiosa y apetecible te ha quedado!! Te he dicho que me gusta cualquier tarta de manzana, mucho? Sí, seguro que sí, que ya el Alzheimer no perdona...
Me encantan las tartas de manzana, y esta es simplemente expectacular!!! Me llevo un cachito para el caféBesoshttp://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
Realmente la pinta es maravillosa. Me encanta que no lleve relleno.Besitos.;-D
Una preciosidad, a mi es que las tartas de manzana me gustan todas sin excepción.Besos.
M'encanta com has col·locat la poma, queda preciosa!!! I el caramel·litzat que ha agafat! BOníssim!! El toc de canyella queda sempre molt bó en aquest pastís!
Las tartas de manzanas me gustan todas, y ésta además de superbonita tiene que ser un lujo...sólo manzanas Ummmmmmmm me encanta!!Bsos
Es perfecta, m´agrada tota ella i la manera de posar la poma!!!m´agraden totes les de poma.
Vaja pinta que té! Buah! A casa ens encanta el pastís de poma, però el fem diferent. Hauré de provar la teva recepta, encara que no em surti tan maca...Haha!Petonassos!
Exquisita!!! Ha de ser bonissima....
me encantan las tartas de manzana y te quedo preciosa