Hay días que me apaño con una tortilla, pero eso sí, la lleno de cosas ricas….
Ingredientes (2 personas):
50 grs. hojas de espinacas frescas, limpias
10 grs. cebollino fresco
15 grs. perejil fresco
75 ml. leche
4 huevos L
1 c/s aceite
75 grs. tomates semisecos en aceite, escurridos, cortados por la mitad
50 grs. piñones, tostados
1 aguacate, cortado
100 grs. queso de cabra (rulo), desmenuzado
Sal y pimienta
Preparación:
Triturar las espinacas con el cebollino, el perejil y la leche. Incorporar los huevos y salpimentar.
Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-alto y verter la mitad de la mezcla, cubriendo toda la sartén. Cocinar 2 minutos, agregar entonces la mitad del resto de ingredientes: los tomates, los piñones, el aguacate y el queso de cabra. Cerrar la tortilla y cocinar 2 minutos más. Repetir el proceso con la segunda tortilla.
Esto lo vi en…delicious
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Las pannacotta son uno de los postres más resultones, cuestan poco de hacer y están…
Una tostada que lo tiene todo para saciarte y está deliciosa, no te la pierdas!
Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…
No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…
Ya sabéis que hace más de 20 años que vivo en Holanda y en el…
Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…
Esta web usa cookies.