Ingredientes (4 personas):
6 huevos, batidos con sal y pimienta
4 patatas, ralladas
1 cebolla, cortada fina
1 manzana, pelada y rallada
80 grs. jamón serrano, cortado en tiras finas
Las hojas de una ramita de romero, cortadas pequeñas
Mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar las patatas, la cebolla, la manzana, el jamón y el romero en un bol. Pimentar.
Verter 2-3 c/s de la mezcla en una sartén con una nuez de mantequilla y dorar durante 1 minuto. Verter un cucharón de huevo y dejar cuajar bien por ambos lados (se trata de que quede crujiente). Reservar la tortilla en un plato y repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.
Sugerencia: el jamón serrano puede quedar muy salado al calentarlo, yo utilizo a veces jamón canario.
Abreviaturas: c/s = cucharada sopera
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18 Comentarios
Domi
22 abril 2010 at 19:12Jolines nena esto debe estar de morir. Yo he hecho alguna vez tortitas de patata rallada y el huevo pero esto, esto es de dar palmas.
Neus
23 abril 2010 at 00:46Wua!!! quina truita nena!!!Feliç Sant JordiPtns
El futuro bloguero
23 abril 2010 at 10:40Qué estupendo, y encima qué guay verlas así apiladas, al principio creía que cada tortilla era de un ingrediente, pero veo que están todas juntas.Te dejé un regalo de Sant Jordi en Lazy Blog
Dolça
23 abril 2010 at 10:41Sònia, quina truita, és una meravella de truita per a celebrar Sant Jordi!Bona diada!PTNTSDolça
María José
23 abril 2010 at 13:41A estas horas es una locura visitar algunas cocinas….Desde luego el aspecto es prometedor.Lo de la manzana…me has dejado pensativa…Un abrazo,María José
Silvia
23 abril 2010 at 14:20Ese dulce-salado que tantísimo me gusta. En una tortilla me parece ideal y un bocado tan español…Besos.
antonia
23 abril 2010 at 15:39me encantan tus recetas ¡siempre me sorprenden!besos
pommes cannelles
23 abril 2010 at 15:49Je note tout de suite cette recetteJ’adore
Gemma
23 abril 2010 at 16:34M’agrada molt la idea de posar-hi la poma, trobo que la deu fer molt dolça i melosa… m’apunto la idea 😉
Sonia - L'Exquisit
23 abril 2010 at 18:51Gracias, Domi, es una textura diferente a las tortitas, siendo la mismo idea…Igualment, Neus…has comprat molts llibres?Me encantó el detalle, Paco…Aixo vosaltres, Dolça, q aqui dalt Sant Jordi no existeix…:fMJose, la manzana le da el toque diferente…Silvia, de tanto en tanto tengo q reivindicar q soy española en un pais extranjero :dAntonia, pues me alegra mucho sorprenderte!Pommes cannelles, tu dois le faire…c’est exquisite!Gemma, queda aixi com dius, melosa…
StHilari
25 abril 2010 at 19:37Las ideas mas sencillas son muchas veces las mas geniales…. y esta de incorporar manzanas a la tortilla de todos los dias de apuros, es una genilaidad!!Un abrazo
Mónica
26 abril 2010 at 15:10Ufff, qué pinta! Adoro las tortillas, y esta en particular, y a estas horas…me parece irresistible.
Sonia - L'Exquisit
26 abril 2010 at 17:43Gracies, Alfons :hMonica, coje un trocito, mujer! :a
Anonymous
30 abril 2010 at 22:49per primera vegada he entrat enel tèu bloc, tot fa una pinta bonissima, a veure si m’en sutro tan bà com tú felicitats rosa
Anonymous
30 abril 2010 at 22:51perdona esta ple de faltes, rosa
Rosa Mari
1 mayo 2010 at 15:37buenas, veo que hay otra Rosa ; Sonia para evitar confusiones pondré Rosa MariYo hacía un pastel de tortillas pero este tiene una pinta dívina, lo probaremos , a este paso mi régimen se irá al traste y mi tiempo también, pero viendo tus receta entran unas ganas de cocinar.:g Rosa Mari
rosanna
7 mayo 2010 at 00:15IMPRESIONANTE, ESTA TORTILLA NO ME LA PIERDO. YA TENGO LA RECETA EN LA IMPRESORA.
margret
19 julio 2010 at 11:32Rico, rico, Sonia, me lo apunto. Un beso