Ingredientes (4 vasitos):
Crema de pimientos:
Pimientos rojos asados
Un diente de ajo
1 c/c orégano seco
1 c/s aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Crema de yogur a la albahaca:
250 grs. yogur natural (griego)
10 hojas de albahaca
Sal y pimienta
Crema de calabacín:
1 calabacín, cortado a cubitos
1 chalota, picada
Perejil fresco
1 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Dejar marinar el pimiento varias horas con el resto de ingredientes. Triturar (sin el ajo) y rellenar los vasitos (con una manga pastelera o una bolsa de congelar con la punta cortada). Reservar en el congelador durante 15 minutos.
Triturar el yogur con la albahaca, la sal y la pimienta. Rellenar los vasitos (con una manga pastelera o una bolsa). Reservar en el congelador durante 15 minutos.
Rehogar el calabacín y la chalota en una sartén con el aceite. Añadir 4 c/s de agua, salpimentar y dejar cocer 5 minutos. Triturar con el perejil y un poco de aceite. Si quedara muy espeso, añadir un poco de agua. Dejar enfriar. Rellenar los vasitos y decorar con pistachos, almendras…
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buenas Sonia, si me envias uno te lo agradeceré y así no tengo que hacer cena, bueno mejor dos.sabes voy a prepararlo ahora, tengo pimientos asados, la única variante será ponerle patata al calabacin para que quede menos verde que a mi "monstruo" no es que le atraiga mucho :c jajajabesos
Ole!!! quins gotets Sonìa, per que acabo de sopar que si no...Un petonet guapa
Que original Sonia, esto si lo pones en un aperitivo quedas genial. Me ha gustado eso de crema de yogur a la albahaca. Bss
Que buena pinta tiene, debe ser delicioso
Me ha gustado mucho tu blog.A partir de ahora te sigo :)Gracias por compartir.
Quina cucada de gotets, com molen Sònia.
madre mia que cosa rica....si se lo hago a mi chico, seguro que me pide otra vez que me case con él.... jajjajaja una foto chulísima!!besotes
Que bonitos te han quedado!!! :) Los vasitos con tantos colores me parecen deliciosos a la vista!!! Y al paladar no deben ser menos! :)
Hola guapetona curranta!!No quiero que me pongas falta, pero...tengo este mes y el que viene todo el trabajo del mundo, el no culinario, no podré dejarte apenas comentarios, pero que sepas que te leo cuando puedo.Besosoooooooooooos
¡Qué ricos Sonia,además te han quedado preciosos!Besitos