Unas zanahorias diferentes para acompañar pescados o carnes a la plancha…sabrosas y nutritivas….
Zanahorias de colores
Ingredientes (4 personas):
10 zanahorias no muy grandes, lavadas y cortadas las hojas
Una pizca de sal
Pimienta negra, molida
1/2 c/c comino en polvo
50 grs. mantequilla, a daditos
50 ml. caldo de pollo (o agua)
Preparación:
Disponer las zanahorias sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado (que pueda tapar también la bandeja). Condimentar con sal, pimienta y comino. Repartir la mantequilla por encima, verter el caldo, tapar con papel, cerrando bien. Hornear a 150 grados durante 90 minutos. Servir inmediatamente.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Que ricas!! Una pregunta, no indicas que haya que pelarlas, ¿son con piel? Gracias y enhorabuena por el blog, me encanta.
Nuria, les puedes raspar la piel y lavarlas bien, pero no pelarlas ya que le quitas las vitaminas. Yo las hago con piel, tal cual, bien limpias.
Me chiflaaaaaaaaaa el comino con las zanahorias, que cosa más buena!