Delicioso y aromático arroz que acompaña perfectamente a diferentes platos…(mañana os enseño una opción…)
Ingredientes (4 personas, como acompañamiento):
10 grs. mantequilla
2 c/c jengibre fresco, rallado
1 diente de ajo, prensado
1/3 rama de canela
200 grs. arroz jazmín (o basmatti)
200 ml. leche de coco
250 ml. agua
1 c/c azúcar
½ c/c sal
1 c/c ralladura de lima
1/8 c/c pimienta blanca molida
2 c/s coco rallado, tostado, para decorar
Preparación:
Calentar la mantequilla en una sartén amplia. Agregar el jengibre, el ajo y la canela y dejar salir el aroma (1 minuto aprox.). Incorporar el arroz, remover para que se impregne bien y entonces añadir la leche de coco, el azúcar, la sal, la lima, la pimienta y el agua. Tapar y cocer a fuego lento, durante 15 minutos. Remover, tapar de nuevo y dejar cocer 5 minutos más.
Servir en cuencos espolvoreando el coco tostado por encima.
Esto lo vi en…Healing foods
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Ui, mai he provat un arròs així, no se pas si m'agradaria!! Tot serà qüestió de provar-ho una primera vegada i saber-ho.Espero a veure la recepta de demà :)Petons
Para acompañar con un pollo a la piña esta ideal este arrozmil besosssss
Que buena pinta, no??Llevo años buscando un arroz que comimos en Port Aventura (hace mil años, era comida "hawaiana") pensé que era este.... aunque no está nada mal....Besos
Curioso, no lo había oido nunca, pero me llama mucho la atención esta combinación, lo probaré.
muy bueno el arroz asi tan bien aromatizado solo o con acompañamiento divinopeto
Que bien condimentado que está... alimento lleva! Me gusta.Un saludo.
me chifla el coco, me parece un arroz muy original con el jengibre y la cenal, puede ser un acompañadmiento ideal para sorprender a los invitados estas navidades, así que....me la quedo! un beso
Oh! Sònia això ha de ser molt bo! Però em costa imaginar com es menja, sembla de postres però porta l'all... Estic frisant per veure demà com el combines!
Quants ingredients diferents, realment ha de ser una deliciosa explosió de sabors.Una abraçada
Mmm... Quin sabor li deu donar el coco. M'agrada molt la idea de fer-lo servir d'acompanyament. Espero la recepta de demà per veure-ho! :)Petonets!