Un plato muy sano y muy sabroso…y fácil de preparar….

Ingredientes (4 personas):

400 grs. lomo de rape, cortado en dados de 2 cm.
400 grs. lomo de salmón, cortado en dados de 2 cm.
Ingredientes para la vinagreta:
1 diente de ajo, prensado
4 c/s aceite de girasol
1 c/s salsa de soja
2 c/s vinagre de vino
1 c/s jengibre fresco rallado
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente cerrado, sacudiendo. Reservar.
Disponer los dados de pescado en una bandeja y ponerlos bajo el grill del horno durante 8-10 minutos por cada lado (dos lados), hasta que queden ligeramente dorados.
Servir regándolos con la vinagreta.
Sugerencias: muy buen acompañamiento para este plato es el arroz caribeño al coco
Esto lo vi en…Delicious het kooboek
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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