Ya sabéis que me gustan estas recetas en las que dejas marinar, después horneas y te comes un plato delicioso….esta receta de hoy es exclusiva para amantes del picante…
Ingredientes (4 personas):
600 grs. lomo de bacalao, cortado en cuatro trozos
2 trozos de 3 cm. jengibre fresco (uno rallado, el otro cortado en rodajitas)
1 guindilla, picada
Las hojas de 3 ramas de cilantro, picadas
6 c/s aceite de sésamo
1 c/s salsa de soja
½ c/c azúcar moreno
Sal y pimienta

Preparación:Salpimentar el pescado y marinarlo en una bolsa, durante dos horas, junto al jengibre rallado, la guindilla, el cilantro, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar.

Disponer el bacalao en una bandeja forrada con papel sulfurizado y hornear a 180 grados durante 23-30 minutos.

Sugerencias: servir acompañado de patatas hervidas y salteadas en mantequilla

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Esto lo vi en…Elle eten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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Sonia Mas

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