Ingredientes (35 unid.):
250 grs. harina
1 c/c levadura química (tipo Royal)
½ c/c sal
½ c/c canela en polvo
¼ c/c clavo de olor en polvo
¼ c/c nuez moscada en polvo
150 grs. azúcar
2 huevos batidos
170 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
75 grs. arándanos secos (o cerezas secas o pasas), puestos en remojo durante 30 minutos en agua caliente, escurridos
225 grs. avellanas, picadas groseramente
2-3 c/s piel de naranja confitada
Preparación:
Mezclar la haría con la levadura, la sal, la canela, el clavo, la nuez moscada y el azúcar. Agregar los huevos y la mantequilla y con una espátula, mezclarlo bien. Incorporar las avellanas, los arándanos y la piel de naranja.
Dividir la masa en dos porciones y formar, sobre una bandeja para horno forrada con silpat o papel sulfurizado, dos rectángulos de 28 x 7,5 cm. Apretar bien para que quede una masa compacta e igualada.
Hornear a 200 grados durante 30 minutos, hasta que la parte superior quede dorada. Retirar del horno, bajar la temperatura a 150 grados y dejar enfriar los biscotti 15 minutos. Pasado ese tiempo, cortarlos en diagonal con 1 cm. de grosor.
Ponerlos de lado en la bandeja y hornearlos 15 minutos por cada lado. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Sugerencias: se mantienen perfectamente varios días si se guardan en una caja de aluminio cerrada.
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Se ven geniales Sonia. La verdad que a la hora del cafe estan estupendos. Bss.
Nena amplia la cuina!! que aquí comencem a estar molt justets...eh!!! tindrem que demanar hora de visita..jejeje
Aquest biscottis son de vici i la taronja confitada amb la canella de vici:)
a reveure
¡Qué ricos!, tienen muy buena pinta.
Saludos (dadá flavors)
Me traje bastante naranja confitada desde la Boquería, aqui esas cosas no se encuentran :b, tengo que hacer tu receta, me encanta!
Un beso:a
mmmmmmm q rico!! me parece que mañana hago estas galles paara mis hijos, para la merienda ya q estoy te dejo la receta de mi plato de principal mañana http://bit.ly/cEDQdm besosss
Qué rica combinación de los tropezones!!
Que delicia!!....mis biscottis favoritos son los que llevan naranja confitada!!.....y esta receta se ve deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela
Fabulosos Sonia!! t'han quedat fabulosos, i la combinació d'ingredients ha de tenir un resultat deliciós!!!
Molts petonets
Me encanta!! Con lo que me gustan los biscotti me estoy poniendo las botas!
Mi mano va loca apuntando recetillas y la tuya es una de ellas!
Sonia que delicia de biscotti, que gran idea el combinar los arándanos con la naranja confitada y las avellanas, todo ello aromatizado con la canela, el clavo....deben ser un gustazo! un beso guapa