Ricos y suaves bollitos dulces con una textura que parece que comes nubes del cielo…no es necesario untarlas ni con chocolate, están deliciosos en dos bocados…
Ingredientes (15 bollitos):
200 grs. harina
6 grs. levadura instantánea de panadero (ó 12 grs. levadura fresca ó 5 grs. levadura seca)
60 grs. azúcar
La ralladura de un limón
125 grs. leche templada
40 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
30 grs. fécula de patata
Una pizca de sal
Azúcar glas para el acabado
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, fécula de patata, sal y levadura) e incorporar la mantequilla, la ralladura y la leche (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante 90 minutos. Amasar a mano para quitar el aire y formar 15 bolas de aprox, 35 grs., tapar con el trapo y dejar reposar otra hora más, hasta que doblen su volumen.
Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos (cuando estén ligeramente dorados). Retirar del horno y espolvorear, en caliente, con azúcar glas. Dejar templar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de leche templada

Sugerencias: deliciosos cuando están templaditos…

Esto lo vi en…Las recetas de Sara
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Sonia Mas

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  • Ahora ya estoy segura...tu quieres acabar conmigo jeje.
    Seguiria comentando pero he de ir a por un trapo para limpiar el teclado.
    Bezssos.

    • Muchas gracias por la receta, la probaré este finde seguro. Se puede sustituir la fécula de patata ?

      • Pues no sé, yo siempre lo hago con ella. En principio deberías poder utilizar almidón de maíz.

        Un saludo,

  • Un bocado divino!!! a ver... cuántos me podría comer: dos, cuatro...... unos pocos que habrá cogido Carmen, otros pocos Piligoto(que ahora mismo voy a visitarlo)si, pues eso, cuatro! :o
    ***Besos y a disfrutar del fin de semana!

  • Te han quedado de fábula.
    Que bonitos ademas de buenos.
    No se porque no me gusta hacer pan, creo que es por no amasar.
    Tendre que comprarme la amasadora.
    Un día mi pareja me dijo que me la compraba y le dije que no, anda que lo mio. ajajaja
    Besos

  • Tu que vols, que sobrepasi el 60 kg???
    no si esta clar, tu vas posant coses a veure si pico i com sabs que pico, tu insisteixes.
    Veus aquesta m'agrada moooolt més que la de ahir.
    Mira jo la guardo.

    Petonets

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