Un acompañamiento delicioso para pescados a la plancha…
Ingredientes (4 personas):
2 calabacines grandes, lavados, rallados en juliana (con el acanalador salen tiras completas)
10 hojas de menta, desmenuzadas
Ingredientes para el aliño:
1 diente de ajo
6 hojas de albahaca
50 ml. aceite de oliva virgen
El zumo de ½ limón
Sal
Preparación:
Mezclar en un bol los calabacines con la menta.

Triturar el ajo con la albahaca y verter el aceite. Condimentar con la sal y el zumo de limón. Mezclar con los calabacines y dejar reposar una hora en la nevera.

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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  • Me lo apunto para nuestros calabacines! Y sobre todo, me apunto eso del acalanador, porque estaba yo preguntándame como hacer spaguetti con calabaciones ¡¡y es con eso!!

  • oooh! quina amanida més fresqueta, sobretot gràcies al carbassó! tot i que no imagino la combinació carbassó i menta! serà questió de provar!! petonets

  • qué receta más fácil y fresca Sonia!!! me ha gustado muchisimo ;)Besetes, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.nethttp://galletilandia.blogspot.com

  • En mi caso me parece una idea genial para servirla con pasta, solo me falta saber si tengo un acanalador de esos jijijiBesitos

  • Qué original Sonia, lo curioso es que en casa tengo ahora menta pero no calabacín. Muy sugerente el corte tipo spaguetti... usaste mandolina ¿no?Un saludo.

  • Me han encantado,queda super fashion este plato.Y por no ir al Google quedo como una pardilla lo sé...¿El acanalador que es? ja ja

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