Llevo meses haciendo estos estupendos y sanos canelones, pero la foto se me resiste…ésta es la mejor que os puedo presentar, pero fiaros de mí cuando os digo que son, en su sencillez, muy ricos…
Ingredientes (4 personas):
500 grs. ricotta (requesón, cottage)
1 huevo
Ingredientes verduras de la salsa:
1 cebolla, picada
2 tomates, pelados, sin semillas, cortados a daditos
1 zanahoria grande, pelada, picada
1 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta
Azúcar
Ingredientes para la bechamel:
40 grs. mantequilla
32 grs. harina (o harina de arroz)
400 ml. leche
½ c/c nuez moscada molida
Sal y pimienta
40 grs. queso parmesano
Preparación:
Bechamel: derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y mezclar hasta que se forme una masa. Incorporar la leche y remover hasta que espese. Salpimentar y espolvorear con la nuez moscada. Reservar.
Verduras: Sofreír la cebolla, los tomates y la zanahoria en una sartén con aceite durante 5 minutos. Salpimentar y rectificar la acidez del tomate con una pizca de azúcar si fuera necesario. Mezclar la bechamel con las verduras.
Mezclar el huevo con la ricotta y la albahaca. Salpimentar.
Rellenar los canelones y disponerlos en una bandeja para horno (poner un poco de bechamel bajo los canelones). Cubrir con la salsa de tomate mezclada con la bechamel y espolvorear el parmesano. Hornear 35-40 minutos a 150 grados.
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Añadir a tus favoritos
Ver comentarios
Acabo de llegar y me encuentro con que tú has puesto el plato y yo el postre, menú italiano completo!!
Qué ganas de veros de nuevo a todas...
Besos!!
Pero que ricos Sonia!!!! Me encantan, y es cierto que son muy facilitos! Besos
Una altra recepta per triomfar, sencills però saborosos.
Petonets
Me fío totalmente de ti... solo hay que verlos aunque le pongas peros a la foto! Me gustan los canelones excepto si llevan carne picada así que estos me encantarían... algún día... Besos
Una pena que todas esas cositas con esa pinta tan rica lleven queso.
Besitos.
;-D
Vengo del blog de isa....y efectivamente ella pone el pstre y tú el plato...y yo me lo como todo y a seguir engordando...buen finde bella!
Pocos ingredientes pero me convences, no dudo que deben ser una delícia....
Petonets
madre mia lo ricos q tienen q estar! esta me la apunto para probarla!!! me encanta el toque de la salsa aurora.
bs!
Totalmente de acuerdo con Ribereña. Enseguida me estaban empezando a surgir en la cabeza ingredientes extra como puerro o berenjena, pero la verdad es que está muy majo así.
Aixo es el que m'agrada a mi, pocs ingredients, pq puguis diferencia be el que porten i fácils de fer.