Ingredientes (4 personas):
8 melocotones, lavados, sin pelar, cortados en trozos
60 grs. azúcar glas
400 ml. agua
El zumo de ½ limón
400 ml. nata para montar 30% M.G.
3 c/s azúcar
1 c/c cardamomo en polvo
Una plancha de hojaldre (congelada o casera o sin gluten)
2 c/c azúcar
2 c/c canela en polvo
Preparación:
Cortar el hojaldre en tiras de 1 cm. de grosos. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear los bastoncitos. Hornear a 180 grados durante 10 minutos (vigilando que no se quemen). Dejar enfriar encima de una rejilla
Triturar los melocotones con el azúcar, el zumo de limón y el agua. Pasarlo por un colador de malla fina. Reservar en la nevera.
Montar la nata a punto de nieve con el azúcar y el cardamomo.
Servir el capuccino en vasos, cubrir con una cucharada de nata y espolvorear con una pizca de cardamomo en polvo. Acompañar de los bastoncitos y poner el resto de la nata en un cuenco, para que cada uno se añada la que quiera…
Si no quereis encender el horno, prescindir de los bastoncitos
El capuccino lo vi en…Foodies
Los bastoncitos los vi en…Magazine Nespresso
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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:n :n :n ....todo todo espectacular!!!....que delicia de capuccino....super creativo....Abrazos, Marcela
Sonia, qué chulada de plato!La verdad es que tenía y tiene una presentación inmejorable, es super apetecible!Un besito, gracias por participar, y por tus palabras, eres un sol!
Esto si que se merece un Premio a la belleza más rica.Es espectacular Sonia!!!, yo solo con ver la foto ya pierdo el sentio.Un beso
Buenas! me gustan todas las variantes de los capuccinos, desde luego de melocotón en la vida lo había escuchao. Es una idea genial los bastoncitos de canela, en un momento tienes algo dulce hecho.Tengo muy buenos recuerdos del empedrat catalan, lo he comido muchas veces alli.Un besote nena.
Hola!desde el primer momento sabía que este capuccino venia de Holanda,jeje.Besos desde Deleitarioja
Yo también quiero olvidarme del mundo así jejejeBesos guapa!Ana de: 5 sentidos en la cocina
qué rico y qué fresquito! súper apetecible :)
Vaya capuccino original. Y la presentación como siempre. Un saludito.
Quiero probar ya! se ve estupendo tu propuesta..besosGaby
Que rica receta y se ve tan fresquita. Me encantó.saludos