Preparación:
En una sartén con el aceite saltear el ajo durante 1 minuto a fuego lento, agregar las cebollas y los pimientos. Dejar cocer 30 minutos a fuego lento.
Enharinar las berenjenas en bolsa, freír en una sartén con aceite y añadirlo a la samfaina.
Retirar el exceso de aceite de la sartén e incorporar los tomates, salpimentar y dejar cocer el conjunto 15 minutos.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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de aprovechamientro siempre salen ricos platos como este estupendo de hoy,y muy bien presentado.Tremendopeto
Quina bona idea, Sonia! Per no tirar res t'han quedat uns gotets de luxe! Ho provaré segur! Que això com aperitiu ha de deixar els convidats amb la boca oberta... he he. Petonet!
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Q li he donat al comentar enlloc d'espai.Deia q m'apuntava la recepte, pisto, sanfaina...crec q es un dels millors plats a més acepte tantes aplicacions... Buenos jo li poso peladure de patates tambe jajajaja
Viva tu costumbre de no tirar nada, es una manera muy creativa de aprovechar la sanfaina. Feliz semana
Menudo color tan bonito, Sonia, es espectacular visualmente, me encanta, seguro que de sabor también están riquísimos, yo ya me los como por los ojos.un besazo y feliz semana
Bueno, la palabra es ESPECTACULAR!. Además de nutritiva, un aspecto impactante!. Buen reaprovechamientoUn saludo.
Sembles me mare..... ella con tal de no tirar res fa virgeries i jo ho tiraria tot.... ajjaja i veient això me'n arrepenteixo!!El meu pare menja moltes coses amb samfaina: conill, bacallà.... així que ho tindré en compte! :-)Petonets!!
Sònia que rico y no sabes como me gusta la presentación...petonets
Ummm una bona samfaina amb un ou ferrat, el millor dinar per a mi. M'agrada la cremeta que has fet, aprofitare la samfaina que tinc a la nevera i la preparo.Petonets