200 grs. fideos negros (con tinta de calamar)
350 grs. calamares pequeños, limpios, cortados en aros
1 puñado de espinacas, limpias
12 gambas, peladas
500 ml. caldo de pescado, caliente
1 cebolla, picada
50 ml. salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ingredientes para la picada:
1 diente de ajo, picado
3 avellanas
3 almendras tostadas
Hojas de perejil
Preparación:
Freír los calamares y las gambas en una sartén con aceite. Reservar.
Sofreír la cebolla y el tomate en la misma sartén, agregar los fideos y freírlos durante un minuto. Incorporar los calamares, las gambas y las espinacas.
Triturar los ingredientes de la picada y mezclarla con un poco de caldo. Añadirla a la sartén con el resto del caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 4 minutos (mirar instrucciones en el paquete de fideos).
Servir en platos calientes (yo los paso por debajo del grifo y, sin secarlos, los pongo – apilados – 4 minutos en el microondas en la máxima potencia)
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Sonia que rica la fideuá. Es un plato que me encanta!!. y te ha quedado con una pinta estupendísima.
Siento que aún no he publicado nada para tu concurso, pero no te preocupes que entre hoy y mañana sin falta lo hago. Es que con esto del cambio, todavía voy un poco atrasada en cosas. un beso.
A veure, necessit que m'expliquis com ho fas per fer unes receptes tan bones cada dia!! És que és cada dia que em sorprens!! Aquesta d'avui m'encanta, per variar... no vull ser tan repetitiva però fas que ho sigui!! Un petonet, guapa. Paula
m´encanta el plat Sònoia, per tot, per, bo i per visual a tope, i la combinació és perfecta.
una abraçada
Ei... jo aquest els he tastat ... anava llegint i hem sonavan... peró jo no vaig posar espinacs, no fos que a casa diguessin...puag...jaja
son molt bons... L'Isma té receptes molt bones...
un petonet
ooohh que plato, a mi los fideos me vuelven locaaa y estos tienen una pinta increibleeeeee.felicidades.besos
Sencilla y sana. Postnavideña total. ¿Qué más pedir?
Como siempre le pones un toque especial, en este caso el de de la espinaca!
He visto otras veces esta receta, la mayoría de las veces con pasta larga, con sus calamares y sus gambitas, pero el toque verde me ha sorprendido, gratamente, la verdad!
Perfecta combinación, las espinacas con los calamares y las gambas...
Besos
Unos fideitos muy suculentos.
;-D
No vas a dar crédito a lo que vas a leer, pero esta no me la copio. Odio el arroz negro, los fideos negros y todo lo negro que luego se queda en la lengua. Eso si, la forto expectacular.
No me lo creo ni yo......has hecho algo que no me gusta jejeje.
Besos guapa