Fideos negros con calamares, gambas y espinacas

Unos fideos muy suaves, pero apetitosos y fáciles de hacer…

Ingredientes (2 personas):

200 grs. fideos negros (con tinta de calamar)
350 grs. calamares pequeños, limpios, cortados en aros
1 puñado de espinacas, limpias
12 gambas, peladas
500 ml. caldo de pescado, caliente
1 cebolla, picada
50 ml. salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Ingredientes para la picada:

1 diente de ajo, picado
3 avellanas
3 almendras tostadas
Hojas de perejil

Preparación:

Freír los calamares y las gambas en una sartén con aceite. Reservar.

Sofreír la cebolla y el tomate en la misma sartén, agregar los fideos y freírlos durante un minuto. Incorporar los calamares, las gambas y las espinacas.

Triturar los ingredientes de la picada y mezclarla con un poco de caldo. Añadirla a la sartén con el resto del caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 4 minutos (mirar instrucciones en el paquete de fideos).

Servir en platos calientes (yo los paso por debajo del grifo y, sin secarlos, los pongo – apilados – 4 minutos en el microondas en la máxima potencia)

Esto lo vi en…Cuina per solters (Ismael Prados)

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Sonia

50 Comentarios

Anna

13 enero 2011 at 18:08

Sonia que rica la fideuá. Es un plato que me encanta!!. y te ha quedado con una pinta estupendísima.
Siento que aún no he publicado nada para tu concurso, pero no te preocupes que entre hoy y mañana sin falta lo hago. Es que con esto del cambio, todavía voy un poco atrasada en cosas. un beso.

Bon Tiberi

13 enero 2011 at 18:10

A veure, necessit que m’expliquis com ho fas per fer unes receptes tan bones cada dia!! És que és cada dia que em sorprens!! Aquesta d’avui m’encanta, per variar… no vull ser tan repetitiva però fas que ho sigui!! Un petonet, guapa. Paula

Mai

13 enero 2011 at 18:10

m´encanta el plat Sònoia, per tot, per, bo i per visual a tope, i la combinació és perfecta.
una abraçada

Neus

13 enero 2011 at 18:15

Ei… jo aquest els he tastat … anava llegint i hem sonavan… peró jo no vaig posar espinacs, no fos que a casa diguessin…puag…jaja
son molt bons… L’Isma té receptes molt bones…
un petonet

debuencomeryalgomas

13 enero 2011 at 18:16

ooohh que plato, a mi los fideos me vuelven locaaa y estos tienen una pinta increibleeeeee.felicidades.besos

pepacooks

13 enero 2011 at 18:22

Sencilla y sana. Postnavideña total. ¿Qué más pedir?

Extremeña

13 enero 2011 at 18:29

Como siempre le pones un toque especial, en este caso el de de la espinaca!
He visto otras veces esta receta, la mayoría de las veces con pasta larga, con sus calamares y sus gambitas, pero el toque verde me ha sorprendido, gratamente, la verdad!

Ribereña

13 enero 2011 at 18:39

Perfecta combinación, las espinacas con los calamares y las gambas…

Besos

Amanda

13 enero 2011 at 19:02

Unos fideitos muy suculentos.
;-D

Gloria

13 enero 2011 at 19:08

No vas a dar crédito a lo que vas a leer, pero esta no me la copio. Odio el arroz negro, los fideos negros y todo lo negro que luego se queda en la lengua. Eso si, la forto expectacular.
No me lo creo ni yo……has hecho algo que no me gusta jejeje.
Besos guapa

Yolanda

13 enero 2011 at 19:15

¡Qué curioso! No recuerdo haber visto en ningún super los fideos negros. Los espagueti y tallarines sí, y de hecho nunca falta un paquete en mi casa, porque nos gustan mucho con gulas, gambas, ajitos y guindilla.

Un beso.

SUNY SENABRE

13 enero 2011 at 19:27

¡¡Qué ricos Sonia!! me encanta la receta, sencilla y buena.
Besitos,

Suny

Anniki

13 enero 2011 at 19:32

M’agraden molt els fideus negres, ademès, jo com sóc més de paelles i això de fideus que no pas d’arròs, genials! Això sí, com sempre et dic, la meva versió sense espinacs ejje ;P

NENALINDA

13 enero 2011 at 19:34

Una fideua de lujo ,aun no he comprado los fideos negros y viendo esta foto estoy tardando.
El sandwich espectaculaaaaaaar como todo lo que haces ,es venir a visitarte y darme ganas de liarme a dentellas con el monitor.
Bicos mil wapa.

Ana

13 enero 2011 at 19:41

Riquíiiiiisimos.
Con lo que me gusta la pasta…Estos tengo que probarlos.
Besos

Isa

13 enero 2011 at 20:04

Me encanta el colorido de ese plato¡¡¡¡¡
Besos

LA COCINERA DE BETULO

13 enero 2011 at 20:14

Esta combinación me encanta, hice unos parecidos, pero con tallarines de los normales con espinacas y gambas y no sobró ni uno.
Besos.

Sara

13 enero 2011 at 20:23

Nena por dios! ese truco de los platos, cadía tengo pelea con Germán, entre sacar la foto…los platos helaos nena, helaos…este plato divino pero los fideos pueden ser spaguetti cortados? digo yo… besotes.

Mayte✿

13 enero 2011 at 20:35

Naturales deliciosos…..me la apunto!

Un besiño y buen fin de semana Sonia 😉

Ana-mis comienzos en la blog coc....

13 enero 2011 at 20:36

Que ricos fideos !!!!
Una combinacion genial !!!!!
Te la voy a copiar, seguro !!!!
besosss

Alexandra

13 enero 2011 at 20:51

Quina pinta més bona que tenen els fideus! 🙂 I les fotos que fas sempre els plats genials! 🙂
Per cert, enhorabona per la quedad que vas montar, he anat veient fotos i ha d’estar molt bé quedar gent de varis blogs!! 🙂

Salutacions!

Oli

13 enero 2011 at 21:05

Magnífica combinación. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

La cuina de l'Eri

13 enero 2011 at 21:17

Sònia,
jo també em pregunto com t’ho fas per posar totes aquestes receptes quina d’elles més bona, i amb unes combinacions perfectes!
Em quedo amb ella i també amb el truc de posar els plats al microones mullats! Un dia més que he aprés alguna cosa nova! Molts petonets,

Sofritos y Refritos

13 enero 2011 at 22:05

Me encanta tu receta!! uno de mis platos favoritos, pero nunca les he puesto espinacas, la próxima vez los probaré así!. Besos!

orquidea59

13 enero 2011 at 22:16

Probaré a hacerlos negros, el contrario no se que dirá, pero hay que probar.
Se ven exquisitos, nunca mejor dicho.
Beso de Orquidea59

Maduixa

13 enero 2011 at 22:18

Que bo!!! que booooo!!! :i

i això que fas amb els plats es molt bona idea, ho provaré! 😉

un petó, preciosa

Carlos Dube

13 enero 2011 at 23:15

Riquísima combinación Sonia, sin duda, por aquí hay un restaurante italiano mítico en Madrid que los ha puesto, ingrediente arriba o abajo, desde hace lustros.

Un saludo.

Kako

13 enero 2011 at 23:18

Que buena receta Sonia, hace mucho que no hago los spaghettis negros, a veces no consigo la tinta y cuando los hago me gusta que sean caseros.
Me llevo la receta :n
Besos.

Beatriz

13 enero 2011 at 23:32

¡¡Que buenos!!. Me encanta la pasta con marisco. Bueno, me gusta de todas formas. Los espaguetti negros los probé una vez y tambien los hice con mariscos. Buenisismo

Ly

13 enero 2011 at 23:47

Uyyy y yo con una bolsa de fideos de estos en la despensa :))))
bss

JOSE E. SERRANO

13 enero 2011 at 23:59

Unos contrastes de sabores y colores estupendos, me gusta, un saludo

Begoña

14 enero 2011 at 00:10

Oh, con el antojo de pasta que tengo yo!

comoju - Cova

14 enero 2011 at 00:27

con el contraste de colores que hay, ya se supone lo bueno que tiene que estar

un abrazo

Paula

14 enero 2011 at 00:28

humm, qué ricos!!! ti fideos no he visto, pero vamos, se trocean los espaguetis y a correr, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Miquel

14 enero 2011 at 01:02

Bona combinacion Isma-Sonia
me gusta
peto
miquel

Asela Masià

14 enero 2011 at 01:33

Quina fideuà més bona! També he menjat fideus negres, el que passa és que no són tan fàcils de trobar. Amb espinacs? No m’imagine el sabor. Una abraçada.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo

14 enero 2011 at 04:30

Sonia,
Me encanta los fideus negres, esta com um aspecto riquissimo. Lo contraste de colores esta lindo, me ya gustado mucho la receta por isso la vou copiar : )
Besitos