Este flan, acompañado de una ensalada tal y como os muestro en la foto, se convierte en un entrante muy completo…y delicioso…
Ingredientes (4 personas):
300 grs. zanahorias, peladas, cortadas en rodajas gruesas
50 grs. queso de cabra
2 huevos
2 yemas de huevo
½ c/c comino en polvo
¼ c/c jengibre en polvo
Sal y pimienta
Mantequilla, para engrasar los moldes
Ingredientes para el acompañamiento:
12 tomates cherry, cortados por la mitad
6 hojas de albahaca, picadas
1 c/s aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Lechuga variada
Preparación:
Hervir las zanahorias en un cazo con agua y sal durante 15 minutos. Escurrir y triturar con el queso de cabra.
Batir los huevos, las yemas y la nata. Mezclar con el comino, el jengibre y el puré de zanahorias. Salpimentar.
Enmantequillar los moldes de flan (de 100 ml.), verter la mezcla hasta el borde y hornear al baño maría durante 30 minutos. Estarán hecho cuando al introducir un palillo en el interior, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde 5 minutos.
Mezclar en un cuenco los tomates con la albahaca y el aceite. Salpimentar.
Servir el flan templado acompañado de los tomatitos aliñados y la lechuga.
Esto lo vi en…De slanke keuken
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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encare no he preparat mai un flan... pero no dolç ni salat.
Pues te ha quedado vistoso y seguramente muy rico. La verdad es que los flanes de verduras son un comodín excelente, sobre todo para sorprender a tus comensales y niños.Un saludo.
Quina delícia, Sonia! I tan fi que queda aquest flam. No n'he fet mai de pastanaga, només de carbassa i carbassó, a veure si prenc nota de la teva fantàstica recepta...! Petons
Me encanta las alternativas que nos muestras cada día tan saludables y variadas, este flan es perfecto como primer entrante, tiene una pinta de 10.Gracias!!Besos!
flan de zanahoria...me gusta mucho la idea, tiene que ser fresquito ahora para verano!!!creo que será un entrante genial para estos dias de calorcillo. Lo has probado ya con alguna verdurita mas?besos
No n'he fet mai de flams de verdura, potser ho hauré de provar. sembla molt bó!
Veig que he de fer mes flams, amb aquest aspecte a l'estiu segur que a casa triomfa.Petonets
Irene, en el blog tienes el de alcachofas y el de puerroshttp://www.blogexquisit.com/2012/03/flan-de-alcachofas-con-crema-de.htmlhttp://www.blogexquisit.com/2011/03/flan-de-parmesano-puerros-y-jamon.htmly me quedan por publicar otro de zanahorias con salsa de almendras y otro de pimiento con gambasUn beso,
Guauuuuu, ¡un flan salado! es que yo soy muy poco dulce y cuando veo algún plato que suele ser dulce y con los ingredientes se vuelve salado, ¡me pirra!!!!!Saludines, ta quedao derechupete!
Me encantan estos flanecillos salados. Son geniales para comidas con amigos. Quedan genial, comes bien y a todo el mundo les gustan.Besitossssssssssssss