Una receta muy suave, con contraste de sabores de las espinacas y la naranja…un plato muy completo…
Ingredientes (4 personas):
8 jamoncitos de pollo (el fricasé debería ser con trozos de pollo, de ahí el nombre)
1 c/s aceite de oliva
2 c/s mantequilla
2 dientes de ajo, prensados
1 naranja, lavada, sin pelar, cortada en 8 trozos
1 naranja, cortada a lo vivo (los gajos sin piel)
1 c/c comino en polvo
200 ml. nata para cocinar
110 ml. vino blanco o jerez
400 grs. patatitas, sin pelar o peladas, enteras (o patatas normales, peladas, cortadas a trozos)
300 grs. hojas de espinacas frescas, limpias
Preparación:
Salpimentar el pollo y dorarlo en una cazuela con el aceite y 1 c/s de mantequilla. Agregar la naranja cortada a trozos y los ajos. Verter la nata y el vino, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos.
Pasados los primeros 20 minutos, incorporar las patatas.
Retirar los trozos de naranja de la cazuela. Poner el resto de la mantequilla en un cazo y cocinar las espinacas durante 5 minutos. Salpimentar y agregar, junto a los gajos de naranja, a la cazuela con el pollo. Calentar el conjunto 5 minutos y servir.
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Hola,Menudo plato mas rico!, hoy para comer me pondría las botas, mucha suerte en el concurso, aunque no vas a necesitarla.Besos
Sonia, no en vas tenir prou amb una caixa de taronges que en vols guanyar una altre? ;PP quin plat més bó!Petons
El pollastre amb taronja m'agrada molt, tot i que no l'he provat mai amb comí, segur que combina molt bé.Una abraçada
Una idea estupenda y un contraste genial.Besos
Total, total! muy buena pinta!
pues si es comppleto,controlando un poco la nate y tal,seria super sano
Una foto maravillosa...aunque eso es siempre así que no te lo digo más...me encanta también que hayas metido el linkdn ahí dentro... está precioso!!la receta... la naranja es mi fruta favorita porque va bien con todobesotes mil
En Chile tenemos un plato llamado fricasé, pero nunca lo he probado y no sé ni como es.Esto se ve delicioso y con una mezcla de sabores interesante.Besos
Pollo + lo que sea = Calabajío emocionado. Me encanta la combinación de naranja, nata y mantequilla, jerez y el ave, sin duda, puntuarás alto!!Un saludo.
con lo que le has puesto de condimentos estos jamoncitos de pollo esta muy sabrosos,buen platopeto