Después de 10 días sin cocinar, pero habiendo probado ricas comidas, vengo cargada de nuevas ideas….Bienvenidos de nuevo a mi cocina!…sinceramente, hoy no sé si os quiero enseñar la receta de las gambas o la receta del aliño…porque es ponerlo en la mesa al lado de una baguette y no parar hasta dejar el vaso limpio…(no dejéis de probarlo con las gambas también!)
Ingredientes:
16 gambas, peladas y sin cabeza (dejar la cola)
1 c/s aceite de oliva
Ingredientes para el aliño:
Un puñado de perejil
1 diente de ajo, prensado
1 yema de huevo
1 c/s vinagre
100 ml. caldo de verduras
1 c/s miel
100 ml. aceite de oliva
Sal
Sal Maldón
Preparación:
En el vaso de la batidora, mezclar el perejil, el ajo, la yema de huevo, el vinagre, el caldo y la miel. Incorporar el aceite de oliva y la sal y batir hasta que empiece a emulsionar (queda con textura más líquida que una mahonesa).
Freír las gambas en una sartén con el aceite hasta que cambien de color (no freírlas mucho o quedaran demasiado hechas).
Repartir el aliño en vasitos con una gamba dentro. Espolvorear con sal Maldón.
Esto lo vi en…Amuses
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Hola hola hola!! bienvenida! lo habrás pasado genial!! 10 días si han estado bien aprovechados :), han tenido que saber a gloria!!Bueno, este aliño debe de ser muy especial, y me quedo sin duda con la presentación con las gambas por encima. La locura!Bienvenida.Un saludo.
Buenos días!!! Qué bueno tenerte de vuelta :) Ya sabes que yo sin gambas y si me dices que está rico, no tardaré en probar este aliños, ya estoy dándole a la cabeza con qué acompañarlo, se me ocurren unas patatas ... Feliz día!!
Bienvenidaaa!QUe se te echa mucho de menos...eres como el periódico matutino,imprescindible leerlo antes de salir,para ver que se cuece por ahí, nunca mejor dicho.....me quedo con el aliño,que últimamente estoy esmerándome más en ellos.Besos
Hola guapi!!! ja de tornada, a veure si la propera puc....ja se que va anar tot molt be.Les gambes per descontat que les adoro i aquesta salsa la vull probar, te molt bona pinta...ja posaré pa aprop...:) Petons
Buenos días!!Cuanto tiempo sin saber de ti, pero ha merecido la pena solo por la receta tan rica que nos traes!! el aliño tiene que estar...mmmmm!!!Besos!
Que alegría ver tu nueva receta!! Está hecha para mí!! Me encantan las gambas y ese aliño ya lo estoy preparando, eso sí con la barra de pan al lado!!Besoss
Que be tenir-te de tornada, ja tinc la impressora preparada per imprimir aquestes receptes que parles ;-)De moment aquest amaniment el guardo Petonets
Tens raó, la salsa ha d'estar tan o més bona que les gambes!!petonets
Bueno, esta be veure les teves receptes, pero jo preferia la setmana pasada quant podia veure't a tu. Pero de moment em conformaré aixi amb intercanvi de receptes i correus.:t Com li he dit al Miquel aprofita aquests dies i treu totes les receptes de fresas que tinguis.... jajajaja
Buenos días guapa. Que bien tenerte de vuelta con tus fantásticas recetas. La verdad que esta tiene una pinta genial. Me llevo la receta como siempre a la espera de probarla. Bss guapetona.