Ideal para cuando tienes muchos invitados: La crema de mango se sirve en vasitos, para que cada cual dipee a su gusto…El  picante de las gambas no es excesivo y combina a la perfección con el toque suave de mango…

 Ingredientes (4 personas):

8 gambas grandes, peladas, sin cabeza
½ cm. jengibre, rallado
El zumo de media lima
La ralladura de media lima
1 diente de ajo, prensado
3 c/s aceite de oliva
Ingredientes para el dip:
Las hojas de 3 ramitas de cilantro
1 cebolla roja pequeña, picada
½ c/s salsa de pescado (o salsa de soja)
Sal

Preparación:

Mezclar el jengibre con la guindilla, el zumo y la ralladura de lima, el ajo y el aceite. Marinar en una bolsa junto a las gambas durante mínimo una hora.

Para el dip, mezclar todos los ingredientes y reservarlos en la nevera hasta servir.

Dorar las gambas en una sartén, hasta que cojan color, insertarlas en un palillo y servir sobre el dip dispuesto en vasitos.

Esto lo vi en…Altijd iets te vieren 

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Sonia Mas

Ver comentarios

  • sonia guapa, que suerte la mia, que vengo redireccionada sin hacer nada!:) y que suerte la tuya por formar parte de una revista tan chula, mi madre no se la pierde nunca, has de saber tambien que en mi casa, desde aquel año que hice tu roscon eres sonia la de holanda jajaj, asi que en cuanto te vea en el primer numero le dire a mi madre, mira mama, sonia la de holanda!!:) que ilusion jolines, estaras super contenta!!!!!!pues mi mas sincera enhorabuena!!!comete unas gambas de esas ricas por mi!un besitoo

  • Agh, yo quiero gambas! Tu foto de hoy me lo está haciendo pasar bastante mal :P Te ha quedado un aperitivo estupendo!

    Un besote.

  • A mi hermana Noemi seguro que le encanta esta receta así que me la llevo para sorprenderla. Un besito desde Las Palmas

  • ME ENCANTA !!!!

    Este verano estuve en Disney e pedí una ensalada que venía aliñada con una crema de mango que estaba exquisitaaaaaaaaa. Y ... quién sabe si este dip que tú hoy nos presentas pueda valer para aliñar una ensalada ¿no?

    Besos Sonia

  • ¡Enhorabuena y felicidades por tu nueva casa! ¡¡Vaya casa!! será un placer seguirte donde vayas.
    Y un estreno estupendo con esta magnífica receta.
    Besos

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