Aperitivos diferentes, sorprendentes al paladar…muy aconsejables…
Ingredientes (4 personas):
100 grs. arroz redondo (tipo paella o risotto)
1 c/s vinagre de arroz
½ c/c azúcar
Unas gotas de tabasco
50 grs. salmón ahumado, en daditos
1 cebolleta pequeña, picada
100 grs. pepino, sin pelar, lavador, cortado en daditos
1 c/s cilantro fresco, picado
Preparación:
Poner el arroz en un cazo con 250 ml. de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer, tapado, durante 20 minutos, destapando el cazo al final de la cocción. Debe quedar seco.
En un cuenco, mezclar el vinagre, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar con el arroz y disponerlo en una bandeja de manera que tenga un espesor de 1 cm. (para poder desmoldarlo mejor, se puede poner sobre film transparente) Dejar enfriar.
Mientras, mezclar el pesto con el tabasco. Reservar.
Mezclar el salmón con la cebolleta. Reservar.
Mezclar el pepino con el cilantro. Reservar.
Cortar el arroz en rectángulos (aprox. 2×3 cm., de bocado). Repartir el pesto encima y la mezcla de salmón en la mitad de los rectángulos de arroz y en el resto la mezcla de pepino.
Reservar en la nevera, tapado, hasta 30 minutos antes de servir.
Esto lo vi en…12 maanden lekker eten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Un aperitiu mediterráneo-oriental boníssim, m'ha agradat molt, gràcies :a
Petonets
Exquisit!!!, sencill, glamuros,i poc vist!!! muaks!!!!!
Espectacular!!! molt vistós i deliciós.......
Si que són sorprenents si, em recorda a un sushi pero diferent. Això si, jo em quedo amb el de salmón sens dubte :P
Me lo imagino casi como el susi, exquisito!
Una versión occidental de los nigiris, me encanta la idea.
Saludos
Que idea tan buenaaaa! me encantaaaa!! Besotes de la Vaca!!
Que buena idea, bueno como todas las tuyas, me encanta.
Un abrazo.
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Como siempre, una idea fantástica para servir de aperitivo o entrante, geniales como canapés con invitados. El juego de colores es además muy vistoso :)
Un abrazo
I tant!!! unes mossagades irresistibles!!!
Molts petonets