Ingredientes (4 personas):
500 grs. lomo de salmón, limpio, cortado en palitos de 2 cm. de grosor, salpimentado
50 grs. harina (o harina de garbanzos)
2 claras de huevo, batidas
60 grs. queso parmesano rallado
60 grs. Panko (pan rallado grueso, con o sin gluten)
Ingredientes para la salsa:
50 ml. mahonesa
50 ml. yogur natural
½ c/c mostaza de Dijon
½ c/s cebollino fresco, picado
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar en la nevera.
Rebozar los palitos de salmón en la harina, seguidamente en el huevo y después en la mezcla de parmesano y pan rallado.
Disponerlo en una bandeja de horno forrada con silpat o papel sulfurizado y hornear a 200 grados durante 25 minutos, hasta que estén dorados.
Servir inmediatamente acompañados de la salsa.
Esto lo vi en…Eatin on the cheap
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Bueno avui es dia de mostassa, ets la 5º que veig amb aquest ingredient.Sort amb el concursPetonets
No conocia el Panko. Tienen una pinta bien rica.Besitos.;-D
Uissss qué rico y además sencillo de hacer. Menuda mamá-cocinera más especial estás hecha.Un besito
Ummm encara no he dinat i aquest salmó emsembla ideal!!!!!!Petonets
Qué rica idea, hacerlos en el horno les resta bastantes calorías. Me encanta.Besitos
Que rico!!...sano y delicioso!!......gracias por tu aporte!!.......tu receta queda anotada y ya esta enlazada!!.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, MarcelaPuedes ver el enlace aqui http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-contest.html
Menudo descubrimiento el Panko, es que da un rebozado ideal, crujiente y bonito.
Me encanta esta forma de tomar pescado, además con ese estilo que le pones a todo en tu casa debe ser una maravilla la hora de la comida.Besos.
Me parece estupenda para mi trasto, es que no le va nada el pescado.Un besote
Estupendos Sonia. Pronto los haré. Un besote de OLI e ENTREBARRANCOS