Este es uno de esos caprichos que nos damos de vez en cuando…y os aseguro que vale la pena….crujiente y con el toque de pimentón es una delicia…
Ingredientes (4 personas):
500 grs. muslitos de pollo (de las alitas)
500 ml. suero de leche (*)
40 grs. Panko (pan rallado grueso, con o sin gluten)
30 grs. harina (o harina de garbanzos)
1 c/s pimentón dulce
Sal
Preparación:
Salar el pollo, disponerlo en un cuenco y cubrirlo con el suero de leche. Reservar una noche en la nevera.
Escurrir y rebozar, en bolsa, con la mezcla de Panko, harina y pimentón.
Freír y servir inmediatamente.
Nota *: ver cómo prepararlo en casa aquí
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Qué rico está el pollo así, comparto tu opinión.
He visto ya un par de recetas de pollo con suero de leche y todas dicen que el pollo queda jugosísimo así que no me va a quedar más remedio que probar :P Aquí el suero de leche lo venden en cualquier supermercado y la gente lo toma como la leche normal, en España no lo había visto en mi vida!
Tremenda pinta tiene ese pollo :) Besotes!
Uy, qué rico, Sonia, a ver si mi novio se anima a freír un día de estos, que me gusta la idea de un condimento tan sencillo, pero tan crujiente y rico.
Un abrazo, Sonia!
Qué rico!! tengo que probar lo del suero de leche, bueno... la receta completa en realidad. Muchas gracias!
Quin arrebossat més bo!! En prenc nota!!!
Qué pinta, Sonia! No lo he probado de esa manera, pero me da que ese rebozado con pimentón debe estar para chuparse los dedos. Una preguntita... y qué e slo que hace exactamente el suero de leche? Ablandarlo un poco como la leche?
Besitossss
Laura, el suero de leche lo deja mucho mas tierno y jugoso que simplemente con leche. Yo, que aquí tengo problemas para encontrar un buen pollo, te puedo asegurar que el marinarlo con suero lo ¨arregla¨ mucho. :-)
Un beso,
Que pinta tiene x dios! Estaba buscando una receta asi para unos nuggets.... Y cuando no la busco y llego aqui por la receta de la felicidad... Zasca!
El blog es precioso aunque supongo que os lo dicen mucho... Me quedo por aqui cotilleando!
Besos
http://www.fabricadeantojos.com
Desde luego la pinta es inmejorable, y para una amante del pollo como yo seguro que la receta no decepciona. Me la apunto para hacerla pronto, ya te contaré.
Muy buenas las recetas de tu blog y las fotos también, te felicito.
Aquí dejo una recomendación de unas ricas recetas con Tempura.
Un saludo y de nuevo enhorabuena por tu trabajo en el blog.