Delicioso y refrescante puré, para acompañar carnes, pescados..o simplemente unos simples taquitos de bacon fritos…

Ingredientes (4 personas):

750 grs. patatas, peladas, cortadas en trozos
100 ml. nata para cocinar
60 grs. mantequilla, cortada a daditos
5 c/s de hierbas frescas (eneldo, estragón, perejil)
La ralladura de un limón
Zumo de limón
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir las patatas en agua salada durante 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y aplastarlas con el aplastapatatas o un tenedor.
Mezclar con la mantequilla, la nata (poco a poco, la que admita), las hierbas, la ralladura de limón, un poco de zumo de limón y una pizca de nuez moscada. Salpimentar.
Sugerencias: si se quiere servir en una fuente grande, hornear mezclando el puré con un huevo batido (así queda ligeramente dorado).
Esto lo vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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  • Me encanta el pure de patata con queso... mi debilidad! Como tu nos lo presentas jamas lo he comido.Un beso

  • Oh! Qué rico! Lo pruebo seguro en cuanto tenga excusa! Se me hace agua la boca viendo esas chuletitas con puré!Acabamos de hacer tu mermelada. A ver que tal... Ah! El sábado descubrçi de purita chorra que el molino que hay junto a mi casa, que es "moderno" y una atracción turística, vende harina y levadura los sábados! Y la Volkorenmeel incluso la muelen ahí mismo! El señor del obrador del vecindario me dijo que "harina de fuerza" era volkorenmeel, pero no puede ser, verdad?, es más bien harina integral... SUpongo que la harina de fuerza no existe? yo no encuentro ni como se llama...Bueno, besines mil!

  • Un pure de papas muy rico. Esas hierbitas que le pones tiene que darle un sabor muy peculiar. Me encanta

  • Felicidades por el premio Soni!!El puré me ha parecido bueísimo. Desde luego que siempre nos deleitas con tus recetas.Besitos,

  • enhorabuena por el premio! el puré tiene una pinta deliciosa, pero esas chuletillas se salen también! Me vino muy bien el truco de tu otro blog de mojar el papel de hornear para desmoldar bien, lo usé con la megamagdalena y genial! gracias!

  • Enhorabuena por el premio!Me apunto la idea, xq me encanta el puré de patata, ya ves tú, y confieso que incluso el de sobre me vuelve loca, yo le pongo aceite de oliva y una yema de huevo y que cosa más rica...Genial!Besinos

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