250 grs. risotto
½ cebolla, picada
50 grs. bacon, cortado a daditos
Preparación:
Freír las lonchas finas de bacon hasta que estén crujientes. Reservar en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Cuando esté frío, cortarlo en tiras finas.
Sofreír la cebolla con un poco de aceite en la misma sartén, junto con los trozos de grasa de los daditos de bacon y un poco de sal. Agregar el resto de bacon y cuando esté hecho, incorporar el arroz, rehogar un minuto y verter el vino. Dejar evaporar.
Añadir un cucharón de caldo y dejar evaporar, removiendo. Agregar otro cucharón de caldo cuando se haya evaporado y repetir tantas veces como sea necesario. Al cabo de 10 minutos, añadir el queso Philadelphia y mezclar bien. Incorporar el Edam y el Manchego. Salpimentar. Agregar la manzana y los piñones y terminar de cocer el arroz.
Antes de servir, mezclar las tiras de bacon reservadas.
Esto lo vi en…Mercado Calabajío
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Con estos ingredientes ha de estar bueno por fuerza. Me gusta la mezcla.Besos y feliz domingo.
con este si que me animo, que delicia!"!
Aquest risotto amb aquets ingredients ha d´estar de mort.Segur que el probaré.Un petó.
Aún no me he lanzado a los rissotos pero lo haré en breve.
La pinta es autentica, esa textura mantecadita, a mi los risottos me encantan, lástima que en casa no gusten mucho...Un besazo
Ha d'estar boníssim!!! Ademès la combinació que li has donat de poma amb beicon ha de ser genial!Un petó!Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Mare mevaaaa, aquest risotto te pintassaaaaaa!!Apuntada 1000 cops i gracies pel trosset de pastis, rebut en perfecte estat, bonissim! jejeje
La pinta es extraordinaria,tiene que estar muy rico.Que tengas una buena semana.Besitos
Tiene muy buena pinta, creo que voy a probarlo un día de estos cambiando el bacon por jamón de pavo o algo por el estilo (no puedo con el bacon). Gracias por compartir tus recetas!
Que buena combinación de sabores, exquisito, el dulce con lo salado me encanta.Saludos y buen domingo