El toque dulce que le da la mermelada a este pollo es genial…creo que os he comentado alguna vez que aquí arriba el pollo no es muy sabroso y tener estas preparaciones entre mis recetas me ayuda a que podamos comerlo…esta es una delicia y el crujiente que lo acompaña, también…
Ingredientes (4 personas):
4 pechugas de pollo, abiertas para rellenar (aprox. 700 grs.)
120 grs. mermelada de higo
60 grs. nueces, picadas groseramente
4 lonchas finas de bacon
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ingredientes para la torta de patata:
4 patatas grandes, peladas y ralladas
Aceite de oliva
Sal
Preparación del pollo:
Envolver cada pechuga en un loncha de bacon y envolver cada pechuga en film transparente. Dejar reposar en la nevera un mínimo de 3 horas.
Hornear a 200 grados durante 30 minutos.
Mientras, preparar la torta de patatas: calentar 2 c/s de aceite en un sartén antiadherente, cubrir el fondo con una cuarta parte de las patatas, salar y freír hasta que estén doradas y crujientes. Girar y dorar por el otro lado. Retirar y repetir hasta tener cuatro tortas.
Retirar las pechugas del horno, cortar en rodajas gruesas y servirlas encima de la torta de patatas. Regar con el líquido de la bandeja de hornear.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Esto lo vi en…Cocido de sopa
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Casi coincidimos yo hoy los hice de pavo, jejeje, me gusta la combinación dulce- salado, bsss
Me gustan mucho.... ya se los había visto a Yolanda pero no llegué a hacerlos, espero que esta vez no se me olviden! Besos
que bueno! me encantan todos los ingredientes de esta receta y la presentación, ya te diré que dicen en casa cuando se lo haga, que será el sábado.
besos
Deliciosos!!! Ese punto de los higos debe aportarle un sabor genial!!
Me encanta la presentación con esa base de papas!! Como siempre, una exquisitez!!!
Besoss
Aquest tipus de preparacions són garantia d'éxit assegurat!
tens raó, Sonia, el pollo i també el llom agraeixen molt les melmelades... i de figues, fantàstica! La torta de patata que hi has afegit té una pinta...! Petonet
ohhh el rosti de patatas m'encanta...
ara ja comencen arrivar les primeres figues dolces...falta encare per les millors pero ja podem gaudir-ne.
Al pollo le van de miedo este tipo de rellenos, debe estar extraordinario. Me gusta mucho la mermelada de higos.
Un besito,
Ya he probado varias preparaciones así y me han encantado, el pollo casa bien con el dulce, una receta estupenda.
besos
Me encantan los rollitos de pollo, sean rellenos de lo que sea, pero la combinación de los higos y las nueces, es estupenda.
Un beso.