Un aperitivo fácil de preparar y muy rico, ideal para una mesa de picoteo…
Ingredientes (6 unidades):
1 hoja de gelatina
40 grs. gambitas cocidas, cortadas muy pequeñas
1 huevo hervido
2 c/s mahonesa
2 cebolletas pequeñas, picadas finas
Sal y pimienta
Salmón ahumado, cortado fino en 6 placas
Pimienta negra
Preparación:
Hidratar la gelatina en agua fría durante mínimo 10 minutos.
Mezclar la yema hervida con la mahonesa.
Pasar la clara hervida por un colador para que quede bien picada. Mezclar con las gambitas, la mezcla de yema, la cebolleta y la pimienta negra. Calentar una cucharada de agua en el microondas o un cazo y desleír la gelatina escurrida. Mezclar con el resto de ingredientes.
Si no tenéis moldes de silicona, repartir sobre el salmón y formar bolas del tamaño de una pelota de ping-pong (o rollitos, como os sea más fácil). Para que os aguante la forma (y sobre todo, si los vais a congelar), envolver en film transparente.
Si tenéis moldes de silicona de 5 cm., cortar un círculo de salmón de 7 cm. de diámetro, cubrir el molde, rellenar con la mezcla de gambitas y tapar con un círculo de 5 cm. de los restos de salmón. Reservar en la nevera hasta servir o congelar (sacar un día antes y reservar en la nevera)
Sugerencias: Se pueden rellenar de carne de cangrejo en lata o surimi
Esto lo vi en…Boodschappen
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Sònia que guapos...no no els faré en plan boleta..que bo i original...molts petons
Soniadeliciososssss !!!!!
Que rico, y como siempre preciosos.Un abrazo.www.cocinandoencasa.netwww.dulcisimosplaceres.netwww.todasmisrecetasdecocina.net
¡Super original!, me encantan.besos
Fan molt bona pinta... De segur que són deliciosos!:P
Un aperitivo original y seguro que deliciosoBesitos
Menudos bocaditos tan deliciosos! Irresistibles!
Sonia acabo de ver que me has elegido como blog destacado! no sabes la ilusión que me ha hecho verlo!!! mil gracias... este aperitivo me ha encantado, muy ligero y refrescante y lo mejor que se puede tener hecho con antelación.Un besito!
Me gusta muchísimo y los hago frecuentemente....la presentacion está preciosa, como siempre.Besitos Sonia
Que monada de presentación, en sus cuenquitos blanquitos, muy llamativo el contraste de colores el naranja del salmón y el verde de la lechuguita.BesinesNieves