400 grs. pasta larga
1 c/s aceite de oliva
1 cebolla roja, picada
2 dientes de ajo, prensados
1 guindilla, sin semillas, picada
1 cm. jengibre, rallado
200 ml. caldo de verduras
400 ml. leche de coco
400 grs. setas variadas, cortadas
200 grs. tomates cherry, cortados por la mitad
1 c/s salsa de pescado
1 manojo de perejil fresco, picado
100 grs. queso Cheddar, rallado
Preparación:
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Sofreír la cebolla, el ajo, el jengibre y la guindilla en una sartén con el aceite durante 1 minutos. Verter el caldo y la leche de coco y dejar cocer durante 10 minutos.
Incorporar las setas, los tomates, la salsa de pescado y el perejil, remover y cocinar 5 minutos. Mezclar con el queso y añadir la pasta escurrida. Servir en platos calientes.
Esto lo vi en…100 Pastasauzen
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Voy a ser la primera??? no m'ho puc creure.Tots els plats que porten llet de coco els trobo deliciosos, així que m'emporto la recepta volant!!!!!!!!! Petons
Que ricos, el sabor que da el coco en las comidas me encanta. Creo que ya se como emplear el bote que me queda.besos
Esa pasta tiene que estar buenísima y encima hecha en cocotte... Para qué decir más, si la foto habla por si sola. Un besín,Lore
Que bona aquesta recepta!!!!!!!!Un petonàs ben fort maca
Es que esa foto habla sola Sonia.Besos.
una combinacion que sin dudas sera muy buenauna forta abraçadapeto
Me encanta la comida exótica y la pasta de todas las maneras!Para la salsa de pescado valen las pastillas de caldo? Donde la compramos?Besos
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Mai he provat un plat amb llet de coco, però aquests espaguetis tenen molt bona pinta!
Gracias una vez más! Me acabas de resolver la cena!... A propo, qué frío hace, eh? Un beso :t